Die aktuellen Hefte
Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
Alle Neuigkeiten
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Messe Interclean: Europas Treff der Reinigung
Die Interclean Amsterdam 2026, die weltweite Leitmesse für professionelle Reinigung und Hygiene, findet vom 14. bis 17. April 2026 im RAI Amsterdam statt. Dieser Branchentreff gehört zu den wichtigsten Terminen im Kalender der Reinigungs- und Hauswirtschaftsbranche….
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Hauswirtschaft in Baden-Württemberg: Stand der Dinge!
Ende Juni 2025 trafen sich rund 40 Akteur:innen aus der Hauswirtschaft im Marienhaus der Vinzentiushaus Offenburg GmbH. Es galt, Lösungen zu finden, um die nächste Generation für die Ausbildung in der Hauswirtschaft zu bewegen. In ihrer Begrüßung zitierte Elke…
Berufsolympiade grüner Berufe: Bayerische Azubi gewinnt in der Hauswirtschaft
Einmal ganz oben auf dem Treppchen stehen – dieser Traum ist wahr geworden für eine bayerische Auszubildende beim Bundesentscheid des Berufswettbewerbes für die Grünen Berufe und die Hauswirtschaft. Sophia Ziesel, Auszubildende aus dem Landkreis Oberallgäu, ist…
100 Jahre Meisterrecht Hauswirtschaft: Jubiläumsfeier mit Innenminister
Elvira Werner vom DHB Erlangen ist seit vielen Jahren unermüdlich im Einsatz für die Hauswirtschaft und hat ein großes Anliegen: Das Meisterrecht der Hauswirtschaft wird 2025 100 Jahre alt und das sollte gewürdigt werden. Das Meisterrecht hat damit auch…
Deutscher Hauswirtschaftskongress in Köln
Nachhaltigkeit verbindet die Hauswirtschaft auf neue Weise – und das international. Das war beim diesjährigen 3. Deutschen Hauswirtschaftskongress am 2. und 3. Juni 2025 in Köln zu spüren. Beim Kongress des Deutschen Hauswirtschaftsrats e. V. (DHWiR) waren unter den…
Neue Meisterinnen der Hauswirtschaft in Baden-Württemberg
Feierliche Stimmung herrschte am 15. Mai 2025. Es wurden die Meisterbriefe im Beruf Hauswirtschaft in der Akademie für Landbau und Hauswirtschaft in Kupferzell überreicht. Insgesamt 26 neuen Meisterinnen konnte Regierungspräsident Klaus Tappeser zum Meistertitel in…
Lebensmittel retten mit Restlos e.V.
HWL Nils Schneefuß (Foto rechts) hat sich als damaliger Küchenleiter im Pflegeheim Haus Laurentius in Bielefeld intensiv mit dem Thema Lebensmittelrettung beschäftigt. In diesem Beitrag beschreibt er die Zusammenarbeit mit dem Verein Restlos e.V. Der Verein hat das…
Die aktuelle Ausgabe
Und das lesen Sie in der Ausgabe 4/2026:
- Wie Inklusion bereichert
Im Berliner Unternehmen Hand.Fest gGmbH verbinden sich hochwertige Gemeinschaftsverpflegung und gelebte Inklusion. Das Interview mit Geschäftsführer Jakob Wehner gibt Einblicke, wie sozialer Anspruch, handwerkliche Qualität und Alltagstauglichkeit erfolgreich zusammenwirken.
- Lass es rollen! Transport von Reinigungsgeräten
In diesem Teil von „Leichter mit Ergonomie“ geht es um den körpergerechten Transport der Reinigungsmaschinen und Utensilien. Zu viel Heben und Tragen sollen dabei ebenso vermieden werden wie lange Wege und Höhenunterschiede.
- Robotik in der Reinigung – eine smarte Ergänzung
„Die digitale Revolution erreicht die Hauswirtschaft“, sagt Anne Rahn. Sie ist Expertin für digitale Prozesse und Applikationen bei GRG Services, einem Reinigungsunternehmen mit verschiedenen Standorten in Deutschland und insgesamt rund 3.400 Mitarbeitenden.
Unser Buchtipp für Sie:
Ein mit hauswirtschaftlicher Expertise erarbeiteter Leitfaden
Hersteller: Diakonisches Werk der evangelischen Kirche Württemberg e. V.
1. Auflage 2025
66 Seiten, Broschur, A4
Bauen in, für und mit sozialen Einrichtungen
Alltagsnutzen vor architektonischen Extras ist die Devise der Hauswirtschaft für Neu- und Umbauten. Ein Praxisleitfaden.
Preis: 19,95 Euro zzgl. Versandkosten.
(Die Versandkosten für ein Buch betragen 2,00 Euro, für zwei Bücher sind es 3,10 Euro.)
Jetzt hier bestellen, wir leiten Ihre Bestellung weiter. Buch und Rechnung erhalten Sie vom Diakonischen Werk Württemberg.
Termine
Weitere Neuigkeiten
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Neue Fraunhofer „Next-Work“-Studie zur Arbeit in HoGa-Berufen
Die neue Fraunhofer „Next-Work“-Studie zeigt Lösungswege gegen existenzbedrohenden Mitarbeitermangel auf: Homeoffice, Coworking und Vier-Tage-Woche sind auf dem Vormarsch. Der massive Fach- und Arbeitskräftemangel stellt die deutschen Gastgeber vor immer neue…
Obst und Gemüse mit Schale essen
Obst und Gemüse mit Schale: Die Verbraucherzentrale NRW verrät, warum wir bei fast allen Obst- und Gemüsesorten die Schale bedenkenlos mitessen können. Bevor Apfel oder Möhre gesnackt werden, greifen viele erstmal zum Schälmesser. Manch einer hat Bedenken, Obst und…
Rational AG Umsatz von 1,1 Milliarden Euro
Die Rational AG hat am 11. Januar 2024 vorläufige Zahlen für das Geschäftsjahr 2023 vorgelegt. Der Rational-Konzern erreichte gemäß vorläufigen Berechnungen im vierten Quartal 2023 bei den Umsatzerlösen einen neuen Quartalshöchstwert. Dieser liegt bei rund 293…
Immer mehr Menschen mit Angststörungen
Der Anteil der von einer Angststörung betroffenen Versicherten stieg bei der Krankenkasse IKK classic innerhalb von zehn Jahren um über 37 Prozent. Besonders bei sozialen Phobien und Panikstörungen zeigt sich eine deutliche Zunahme bei Menschen mit Angststörungen. Im…
Musterausschreibung Tagesreinigung
Mit Tagesreinigung ist nicht nur ein Tagesdienst gemeint, sondern es sollen leichtere Personalgewinnung und bessere Arbeitsbedingungen erreicht werden. Die Gebäudereiniger-Innung Berlin und die Berliner Immobilien Management haben dazu gemeinsam ein Papier…
Grüne Woche 2024: Von Stalleinblicken und Erbsen-Käse
Grüne Woche trifft Hauswirtschaft: Mit der VR-Brille durch den virtuellen Stall, „Wissenshäppchen“ über Landwirtschaft aufschnappen, dann mit der Ernährungsexpertin energiereiche Rezepte umwandeln und noch einen Kochworkshop mitnehmen: All das und mehr bietet die…
Der „rhw-Werkzeugkoffer“
Immer wieder wünschen Sie sich, liebe rhw-Leserinnen, Erweiterungen oder die Originaltabellen aus den rhw-Artikeln. Diesem Wunsch kommen wir nun nach mit unserem „rhw-Werkzeugkoffer“. Im rhw-Werkzeugkoffer befinden sich beispielsweise Leseproben, hilfreiche Tabellen,…
VAH-Liste für Desinfektion mit neuer Adresse
Der Verbund für Angewandte Hygiene (VAH) gibt eine Liste heraus für Produkte mit zertifizierten chemischen Desinfektionsverfahren. Diese Liste für Desinfektion ist seit Januar 2024 unter einer neuen Web-Adresse zu finden. Seit dem 1. Januar 2024 erreicht man das…
Auswärts essen: Das sind die Trends
Auf der Grundlage seiner Daten gibt OpenTable Einblicke in die deutsche Gastronomie für das Jahr 2023, einschließlich eines Anstiegs der Zahl der platzierten Gäste um 10 % im Vergleich zum Vorjahr. Die wichtigsten Erkenntnisse: Auswärts essen zu besonderen Anlässen…
Tischkultur: „Wir können mehr als Essen kochen“
Essen ist Genuss. Damit sich die Bewohnerinnen und Bewohner in Senioreneinrichtungen bei den Mahlzeiten rundum wohlfühlen, veranstaltet apetito catering Workshops zur Ess- und Tischkultur im Care-Markt. Beim evangelischen Johanneswerk in Bielefeld wurden in…
Neu ab Februar 2024: rhw-Seminar-Reihe Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist längst bei Kauf- und Dienstleistungsentscheidungen ein wichtiger Auswahlfaktor geworden. Hauswirtschaftliche Fach- und Führungskräfte sind dabei entscheidende Akteure. Am 20. Februar 2024 startet die sechsteilige rhw-Online-Reihe, zu der Sie sich ab…
Maschinelle Flächendesinfektion zeigt Vorteile
Wie sieht es mit der Flächenhygiene aus, wenn Böden mit Scheuersaugmaschinen behandelt werden? Bei einem Vergleich zwischen einer maschinellen und einer manuellen Bearbeitung von Böden schnitt die maschinelle Flächendesinfektion besser ab. Wenn man sich mit…
Prof. Eilts: „Natürlich reinigen ist oft nur ein Werbeversprechen“
Reinigung und Hygiene ohne Chemie – strahlend sauber und ganz natürlich? Schön wär’s! Mit einigen Mythen zu diesem Thema räumte Prof. Dr. Benjamin Eilts von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen in rhw praxis auf. „Wir haben an der Hochschule schon einige Studien dazu…
Befragung: Übergriffe in der Reinigungsbranche
Übergriffe in der Reinigungsbranche: Ein Forschungsprojekt des Instituts für Höhere Studien (IHS) stellt der Reinigungsbranche in Österreich ein schlechtes Zeugnis aus. Regelmäßig seien die meist weiblichen Reinigungskräfte der Online-Plattformen Ziel von sexueller…
Umweltfreundliche Hussen mit Nähanleitung
Beim 21. rhw-Hygieneforum am 8. November 2023 gab es nicht nur interessante Vorträge, sondern auch viele Anregungen von den über 60 Teilnehmerinnen. Eine von ihnen war HWL Martha Keck von der Hospitalstiftung Alten- und Pflegeheim, Kaufbeuren. Sie stellte…
Ausbildung in der Hauswirtschaft: für die Zukunft gut aufgestellt
Beim Alexander-Stift hat die Ausbildung einen sehr hohen Stellenwert. Um zukunftsfähig zu bleiben, ist es dem Altenhilfeträger wichtig, die Fachkräfte von morgen selbst auszubilden, seit fünf Jahren auch in der Hauswirtschaft. Marcel Kutska, Bereichsleitung…
Frage des Monats Dezember 23: Mopps im Privathaushalt waschen
Ich stelle mir immer wieder die Frage: wo wäscht eigentlich ein Privathaushalt seine Mopp-Bezüge mit? Wir haben eine Fachschule für Hauswirtschaft, viele unsere Schülerinnen arbeiten später in einem Privathaushalt. Früher hatten viele Haushalte ja noch…
Weg von den Minijobs hin zu Gutscheinen
Haushaltsnahe Dienstleistungen: Bereits zum zweiten Mal steht im Koalitionsvertrag, dass durch Gutscheine Familien entlastet und die Schwarzarbeit eingedämmt werden soll. Weg von den Minijobs hin zu Gutscheinen – wie realistisch ist das? Hierzu tauschten sich Anbieter…
Neuigkeiten:
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt…
Spender für Hautschutzmittel: Frage des Monats 12/24
Müssen Spender für Hautschutzmittel, wie beispielsweise Lotionen, besonderen Anforderungen genügen? Oder können dafür auch normale Seifenspender verwendet werden? Antwort von Sascha Kühnau Die wichtigste und oft übersehene Anforderung an…
Ex-Wirtschaftsminister Rösler Aufsichtsrat bei Hotels
Der ehemalige Vizekanzler und Ex-Wirtschaftsminister Dr. Phillip Rösler unterstützt zukünftig die internationale Expansionsstrategie der Grand Metropolitan Hotels. Die Grand Metropolitan Hotels setzen auf eine hochkarätige Verstärkung im…
Mahlzeiten für Krebspatienten ausgezeichnet
Auch 2024 wurde wieder der S&F Förderpreis für innovatives Verpflegungsmanagement von der S&F Gruppe und der Deutschen Hotelakademie (DHA) vergeben. „Mahlzeiten für Krebspatienten“ von Biond zählt zu den beiden Preisträgern. In Deutschland…
22. rhw-Hygieneforum: Update in Sachen Hygiene
Beim 22. rhw-Hygieneforum am 22. Oktober 2024 nahmen über 60 Personen online teil. Sechs Expertinnen und Experten waren in diesem Jahr als Referenten eingeladen. Hochaktuell waren die Themen des rhw-Hygieneforums auch in diesem Jahr. Unter anderem…
Ein Liebesbrief an die Hauswirtschaft
Liebe Hauswirtschaftsleitung, ich schreibe Dir, um Dir meine Bewunderung und meinen tiefsten Respekt auszusprechen. Jeden Tag sehe ich, wie Du mit beeindruckender Hingabe und Sorgfalt in den Einrichtungen für Ordnung, Sauberkeit und Wohlgefühl…
Berührungslose Armaturen: Frage des Monats 11/24
In unseren Anlagen verfügen wir derzeit nicht über berührungslose Armaturen, wie sie in den Vorgaben der TRBA 250 und den Empfehlungen des Robert-Koch-Instituts vorgesehen sind. Stattdessen sind in den meisten unserer Einrichtungen ausschließlich…
Weniger psychische Belastungen, besseres Miteinander
Ein trauriger Fakt: Psychische Belastungen verursachen neben Atemwegsleiden und Skeletterkrankungen die meisten Fehlzeiten in der Arbeitswelt. Eine Gefährdungsbeurteilung nach §5 Arbeitsschutzgesetz kann viel bewirken – und zu einem gesünderen Team…
Bayerische Ernährungsstudie: So isst Bayern!
Die Bayerische Ernährungsstudie (Kosten 1 Million Euro) liefert wichtige Einblicke in Ernährungsgewohnheiten und Gesundheit der bayerischen Bevölkerung und wurde am 21. Oktober 2024 vorgestellt, rhw management war dabei. Was isst Bayern?“, „Wie…
Meisterbriefe Hauswirtschaft 2024 in Bayern
Anlässlich eines Festakts am 10. Oktober 2024 in München erhielten 36 Meisterinnen und zwei Meister der Hauswirtschaft ihre Meisterbriefe. Zudem wurden die besten Absolventinnen und der beste Absolvent aller hauswirtschaftlichen Fortbildungsberufe…
Lebensmittel-Retter aus Kaufbeuren in Aktion
Lebensmittel gehören auf den Teller und nicht in die Tonne. Lebensmittel-Retter aus Kaufbeuren haben nun einen Kochkurs gestartet. Denn es wandern allein im Freistaat Bayern jährlich rund eine Million Tonnen Lebensmittel in den Abfall, die noch…