Lebensmittel gehören auf den Teller und nicht in die Tonne. Lebensmittel-Retter aus Kaufbeuren haben nun einen Kochkurs gestartet. Denn es wandern allein im Freistaat Bayern jährlich rund eine Million Tonnen Lebensmittel in den Abfall, die noch verwertbar wären. Das sind im Durchschnitt zwei prallvoll gefüllte Einkaufswägen pro Person, und zwar vom Kind bis zum Senior.
Handlungsbedarf ist auch deshalb gegeben, da beim Wegwerfen von Lebensmitteln nicht nur Werte, sondern auch wertvolle Ressourcen, wie etwa Arbeit, Boden und Wasser vernichtet werden.
Den größten Anteil an der Lebensmittelverschwendung haben private Haushalte, gefolgt von verarbeitender Industrie, Außer-Haus-Verpflegung und der Landwirtschaft. Am wenigsten verschwendet der Handel. Wenn jeder Verbraucher täglich nur 40 Gramm weniger wegwerfen würde, könnte die Verschwendung halbiert werden. Hier gilt es die Verbraucherinnen und Verbraucher über dieses wichtige Thema zu informieren und entsprechend zu sensibilisieren.
Lebensmittel-Retter aus Kaufbeuren starten Kochkurs
Genau darum ging es beim ersten Kochkurs „Da geht noch was – Lebensmittel retten kann jeder!“ vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Kaufbeuren in Kooperation mit den Familienstützpunkten Hand in Hand und Apfelkern.
Hauswirtschaftsmeisterin Ulrike Lohmüller gab an der Technikerschule nicht nur Einblicke in die Ursachen und Folgen von Food Waste, sondern gab auch hilfreiche Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Dann wurden die Ärmel hochgekrempelt und die Grundschülerinnen und Grundschüler kochten gemeinsam mit ihren Eltern Rezepte mit geretteten Lebensmitteln, die vom Kooperationspartner foodsharing zur Verfügung gestellt wurden und wurden ganz nebenbei zum Lebensmittelretter.
„Wir vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Kaufbeuren wollen Familien mit Grundschulkindern zum Thema Lebensmittelverschwendung sensibilisieren. Aber vor allem auch praktische Tipps für die Umsetzung im stressigen Familienalltag geben und eine gute Portion Kochkompetenz vermitteln. Denn nur wer weiß, wie er Reste in der Küche auch weiterverwerten kann, wird am Ende zum Lebensmittelretter“, so Sabine Schäfer vom AELF.
Die Kochkurse der Lebensmittel-Retter aus Kaufbeuren werden für Eltern und Kinder im Grundschulkindern fortgesetzt.
Der nächste Kurs „Da geht noch was - Lebensmittel retten kann jeder“ findet statt am
• Donnerstag, 28.11.2024
• 15:00 – 18:00 Uhr
• Referentin: Ulrike Lohmüller, Hauswirtschaftsmeisterin
• Ort: AELF, Am Grünen Zentrum 1, 87600 Kaufbeuren
• Teilnahme: 3 € Lebensmittelkosten
• Kooperationspartner: Familienstützpunkte Herz Jesu, foodsharing Kaufbeuren
• Anmeldung per Mail an: sabine.schaefer@aelf-kf.bayern.de
• Anmeldeschluss: 21.11.2024
Die Kosten übernimmt das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.
Nähere Informationen finden Sie auf der Homepage.
Foto: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Kaufbeuren
