Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft

Sarah Knuplez ist Expertin für Nachhaltigkeit bei Chefs Value Consult, einer Marke des Lebensmittel-Großhändlers Chefs Culinar. Sie berät unter anderem Seniorenheime und verrät uns wichtige Stellschrauben für mehr Nachhaltigkeit in der Verpflegung, zeigt aber auch...

Der Energiebedarf pro Übernachtung und Vollpension im Tagungshaus Schloss Beilstein in der Nähe von Heilbronn beträgt etwa ein Zehntel des Energiebedarfs eines normalen Hotels. Die Leiterin des Hauses, Dr. Brigitte Schober-Schmutz, erzählt, wie das funktioniert mit...

Es ist ein riesiger Markt: 1,8 Milliarden Euro - das war der Umsatz für Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland im Jahr 2022. 77 Prozent der Deutschen gaben in einer Studie der Verbraucherzentrale an, regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen. Nährstoffe, Pillen...

Was ist Schutzkleidung in der Hauswirtschaft? Unsere Küchenleitung möchte Arbeitshosen, die bei 60 Grad Celsius waschbar sind, und rutschhemmende/feste Arbeitsschuhe. In der Reinigung hätten wir das gegebenenfalls auch gerne, Arbeitsshirts werden bereits vom...

Nicht jeder Roboter passt in jede Einrichtung. Ein neuer, im Juli 2025 erschienener 15-seitiger Praxisleitfaden hilft Ihnen, die richtige Wahl für Ihre Einrichtung zu treffen. Der gratis Praxisleitfaden zur Robotik in der Reinigung ist kostenlos zu finden, wir sagen...

2025 steht ganz im Zeichen eines bedeutenden Jubiläums. Seit 100 Jahren gibt es das Meisterrecht in der Hauswirtschaft. Es ist ein Meilenstein, der die Professionalisierung und Anerkennung dieses Berufsfelds entscheidend vorangebracht hat. Der Deutsche...

Die externe Objektleitung unserer Einrichtung hat derzeit sechs Stunden pro Tag zur Verfügung. Die Geschäftsführung der Reinigungsfirma meint aber, sie müsse vollbeschäftigt und bezahlt werden. Gibt es Anhaltspunkte, wie viele Mitarbeitende eine Objektleitung bei...

„Klimaschule Bayern – Wir gehen nachhaltig in die Zukunft“ – so lautete das Motto des 58. Bayerischen Landesleistungswettbewerbs für Auszubildende in der Hauswirtschaft, der 2025 als hybride Veranstaltung durchgeführt wurde. Online präsentierten die Teilnehmer/innen...

Am 2. und 3. Juni 2025 findet in Köln der 3. Deutsche Hauswirtschaftskongress statt. Sie können dabei helfen, junge Talente zu fördern und die Hauswirtschaft fit für die Zukunft zu machen. Wir erklären, wie es geht. Bei der Aktion geht es darum, engagierte Talente...

Die Messe Nürnberg übernimmt die ALTENPFLEGE vom Vincentz Verlag. Mehr zu den Hintergründen hier, warum die Altenpflege-Messe einen neuen Eigentümer hat. Die NürnbergMesse erweitert ihr Portfolio der eigenen Veranstaltungen: Mit der ALTENPFLEGE, die vom 8. bis 10....

Der halbjährige Pilotversuch in Münster, Osnabrück und Vechta ist beendet. Jetzt geht die Imagekampagne „Helfen ist ein cooler Job“ verstärkt bundesweit an den Start. Damit können nun, wie schon in der Pilotregion, Jobsuchenden interessante Chancen geboten werden....

Die ALTENPFLEGE, Leitmesse der Pflegebranche, setzt auch 2025 ihre Erfolgsgeschichte fort. Mit einem neuen Ausrichter und bewährten Kooperationspartnern soll Nürnberg wieder Themen von Pflege und Hauswirtschaft in den Mittelpunkt rücken. Die ALTENPFLEGE 2025 findet...

Die Aktionswoche „Die Magie der Hauswirtschaft – Glitzer, Glanz und Glamour für jeden Tag“ findet vom 17. bis 21. März 2025 statt. Der Deutsche Hauswirtschaftsrat schließt 2025 an die erfolgreiche Aktionswoche 2024 von an (rhw management berichtete) und möchte...

Liebe Hauswirtschaftsleitungen, haben Sie auch schon Fahrt in das neue Jahr aufgenommen und sind gerade noch mit Ihren guten Vorsätzen für 2025 beschäftigt?  Wenn ja, dann wissen Sie vermutlich auch, dass das Einhalten dieser Ziele manchmal eine größere...

Die Initiative BioBitte bot in zwei Online-Veranstaltungen umfassende Einblicke in die zentralen Themen von Beratungsprozessen in der Gemeinschaftsverpflegung für über 140 Teilnehmende. BioBitte - Mehr Bio in öffentlichen Küchen ist eine Initiative vom...

Wahlprüfsteine zur Bundestagswahl 2025 und Hauswirtschaft: Der Deutsche Hauswirtschaftsrat fordert die Verankerung der Hauswirtschaft in der Sozialgesetzgebung und ein Gutscheinmodell für haushaltsnahe Dienstleistungen. Mit Blick auf die bevorstehende Bundestagswahl...

Die Messe Pro Care feiert am 11. und 12. Februar 2025 auf dem Messegelände in Hannover Premiere. Sie verspricht, die Pflegebranche mit einem spannenden Rahmenprogramm zu überraschen. Auch Eckart von Hirschhausen ist bei der Pro Care 2025 dabei. Die neue...

Betroffene Frauen müssen über ihre veränderte Fruchtbarkeit aufgeklärt werden. Denn durch das Abnehm- und Diabetes Medikament GLP-1 können ungeplante Schwangerschaften ausgelöst werden. Das sagt die die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG). Die Deutsche Diabetes...

Das Fachmagazin rhw management ist offizieller Medienpartner beim 3. Hauswirtschaftskongress 2025 am 2. und 3. Juni im kommenden Jahr in Köln. Die meisten der hauswirtschaftlichen Verbände verzichten 2025 bewusst auf ihre eigenen Jahrestagungen. Denn beim Dritten...

Beim Plätzchenbacken an Schulen braucht es kein Verbot. Die dgh unterstützt dabei mit der „Leitlinie zur Guten Hygiene“. Aus aktuellem Anlass weist die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) darauf hin, dass Weihnachtsbäckereien – wie das Plätzchenbacken...

Eine gute Versorgung im Krankenhaus ist essenziell für den reibungslosen Betrieb, das Wohlbefinden und die Hygiene von Patienten und Mitarbeitern. Doch Obacht beim Thema "Krankenhausreform und Hauswirtschaft"! Ab dem 1. Januar 2025 tritt die neue Krankenhausreform in...

Eine kürzlich veröffentlichte Studie kommt zu dem Ergebnis, dass der Zuckerkonsum in den ersten 1000 Tagen eines Kindes Auswirkungen hat. Während der Schwangerschaft und in den ersten beiden Lebensjahren hat Zucker einen entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit....

Müssen Spender für Hautschutzmittel, wie beispielsweise Lotionen, besonderen Anforderungen genügen? Oder können dafür auch normale Seifenspender verwendet werden? Antwort von Sascha Kühnau Die wichtigste und oft übersehene Anforderung an Hautschutzmittel-Spender ist,...