Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft

In diesem Monat vor 50 Jahren wurde der heutige Berufsverband Hauswirtschaft e.V. im Vereinsregister erfasst: Mitte März 1971 ging es los mit den ersten beiden Vorsitzenden Margarete Simpfendörfer und Irene Roesler. Bei allen Veränderungen ist der...

Nach einer mehrmonatigen Durststrecke zeichnen sich erste Öffnungsperspektiven zumindest für die Außengastronomie ab. Für die Vorbereitung einer sicheren Wiedereröffnung hat Chefs Culinar eine aktualisierte und erweiterte Version – „Schutzmaßnahmen...

Christa Fischer, Prof. Ulrike Kleiner und Carola Reiner sind in der Woche nach dem Welttag der Hauswirtschaft bei unseren rhw-Online-Seminaren zu erleben. Montag, 22. März 2021: Betriebliche Eigenkontrollen in der Gemeinschaftsgastronomie...

In diesen Tagen erscheint die rhw praxis 1/2021 „Pandemie und Perspektiven“. In der Ausgabe möchten wir Ihnen unter dem Thema New Work beschreiben, wie wir morgen arbeiten. Außerdem haben wir ausführlich mit der Hauswirtschaftsleitung der Diakonie...

Die Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Kaufbeuren lädt ein: Am Mittwoch, 10. März 2021, um 10.30 und 14.00 Uhr und am Donnerstag, 11. März 2021, um 18.00 Uhr haben Sie die Möglichkeit, Studierende, Lehrkräfte und die Schule...

Folgende rhw-Online-Seminare sind nun auch noch im Nachgang der INTERHYGIENICA 2021 zu buchen. Haben Sie Martin Lutz, Mareike Reis, Sascha Kühnau, Carola Reiner oder die Premiere von Andreas Carls ersten rhw-Online-Seminar verpasst? Dann schauen...

Es war eine spannende Diskussion bei der INTERHYGIENICA 2021 mit Dr. Mareike Bröcheler und Kolleginnen aus der Hauswirtschaft. Der Koalitionsvertrag sieht Zuschüsse für haushaltsnahe Dienstleistungen vor, doch am 26. September 2021 ist bereits die...

Eine brandneue und hochinteressante Publikation stellte Dipl. oec. troph. Martina Feulner auf der Interhygienica 2021 am 25. Februar 2021 vor. Zusammen mit Prof. em. Dr. Margarete Sobotka hat die Inhaberin des Unternehmens „H wie Hauswirtschaft“...

In wenigen Tagen startet die INTERHYGIENICA vom 25. bis 27. Februar 2021. Mit dabei sind neben zwölf Referent*innen auch Aussteller wie Miele, Electrolux, P.E.G. eG oder der Deutsche Hauswirtschaftsrat e. V. Und das können Sie am rhw-Stand...

In rund zwei Wochen erscheint die nächste rhw-management-Ausgabe 3/2021. Und das können Sie darin lesen. In der März-Ausgabe von rhw management erläutern Ihnen gleich zwei unserer rhw-Experten, was beim Desinfizieren von Oberflächen und Böden zu...

PEG – DIE AKADEMIE aus München stellt nicht nur mit einem virtuellen Stand auf der INTERHYGIENICA 2021 aus, sondern bietet 2021 interessante Angebote an für Fortbildungswillige in der Hauswirtschaft.Die P.E.G.eG München (Foto) ist die nach eigenen...

Nach vielen Wochen der Vorbereitung ist es soweit! Ende Februar 2021 findet das rhw-Symposium INTERHYGIENICA 2021 online statt, zu dem rhw management Sie herzlich einlädt. Der Eintritt ist nach Registrierung kostenlos. Die INTERHYGIENICA 2021...

Am 9. Dezember 2020 ist Ralf Oberle (apetito catering) gestorben. Diese Nachricht hat das Unternehmen aus Rheine und viele Menschen aus der Hauswirtschafts-Branche stark erschüttert.  Seit 1996 arbeitete Ralf Oberle bei apetito catering,...

rhw praxis 4/2020 ist erschienenDie neue, über 50-seitige rhw praxis 4/2020 „Neue Wohnformen und Hygiene“ erscheint Mitte Dezember 2020.   Auch in dieser Ausgabe von rhw praxis 4/2020 bestimmt die aktuelle Entwicklung der Corona-Pandemie die...

Der Pflegebevollmächtigte der Bundesregierung, Staatssekretär Andreas Westerfellhaus, hat am 4. Dezember 2020 eine neue, kostenlose Handreichung für Pflegeheime vorgestellt. Die Handreichung wurde in Zusammenarbeit mit den Verbänden der...

Die Zahl der gastgewerblichen Betriebe, die sich momentan stark in ihrer Existenz gefährdet sehen, steigt rapide an. So sehen sich laut einer neuesten Umfrage des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, an der knapp 1.400...

Am 12. November 2020 fand das 18. rhw-Hygieneforum mit über 70 Beteiligten statt. Erstmals werden die Vorträge via Internet gehalten und die ersten Online-Aussteller sind angemeldet. Interessant waren auch die Gäste im rhw-Diskussions-Chat.  ...

Wir bitten Sie um eine Auskunft über die Maskenpflicht für unsere Küchenmitarbeiter. Wir sind eine private, stattlich anerkannte Mittelschule mit Wohngruppen. Auf unserem gesamten Gelände herrscht derzeit Maskenpflicht, wenn Kontakt zu anderen...

Lebensmittel-Kontrollen nun seltener?! Zu der am 18. September 2020 vom Bundesrat beschlossenen Reform der Lebensmittelüberwachung (kurz AVVRüb), die eine deutliche Reduzierung der routinemäßigen Pflichtkontrollen vorsieht, erklärt sich...

Dass Engel und Himmel sich gefunden haben, mag ein Zufall sein. Das Restaurant „Kreuzberger Himmel“ im gleichnamigen Berliner Stadtteil wird seit 2018 vom Verein „Be an Angel“ betrieben. Zufall ist nicht, dass das ursprüngliche Restaurantkonzept...

50 Euro beim Preis sparen und bequem und sicher von zu Hause aus den Referent*innen folgen: Auch das 18. rhw-Hygieneforum geht am 12. November 2020 als Online-Event live aus vier Städten über die Bühne. Die Veranstalter und Referent*innen haben...

Rund 70 Teilnehmer*innen partizipierten am 9. rhw-Erfolgstag am 30. September 2020, welcher sich mit der neuen Ausbildungsverordnung in der Hauswirtschaft auseinandersetzte, die am 1. August 2020 in Kraft getreten ist. Der 9. rhw-Erfolgstag...

Die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft  trauert um ihr Ehrenmitglied Prof. Dr. Rosemarie von Schweitzer, die am 26. September 2020 im Alter von knapp 93 Jahren verstorben ist und um ihr Ehrenmitglied Ministerialrat a. D. Frank Bertsch, der am...