Die aktuellen Hefte
Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
Alle Neuigkeiten
Digitale Lösungen kompensieren den Fachkräftemangel!
Effizienter Personaleinsatz durch digitale Füllstanderfassung – mit den innovativen Lösungen von Hailo digital_hub optimieren Sie die Organisation und den Einsatz Ihrer Mitarbeiter durch tagesaktuelle Abfalldaten – digital auf einen Blick. In einer zunehmend…
23. rhw-Hygieneforum 2025 – Jetzt anmelden!
Am 22. Oktober 2025 findet das mittlerweile 23. rhw-Hygieneforum erneut als Online-Veranstaltung statt. Moderiert wird es von Robert Baumann, Chefredakteur von rhw management. Die Teilnehmenden erwartet ein spannender Tag voller Fachwissen und praxisnaher Impulse….
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Frage des Monats 10/2025: Nörgelnde Gäste – was tun?
Wir arbeiten in einem Beherbergungsbetrieb und stellen fest, dass die Nörgler immer mehr werden unter den Gästen, teilweise auch, weil sie merken, dass sich dieses Aufregen lohnt. Nichts gegen berechtigte Einwände der Gäste, doch manche legen es darauf an. Und das…
Digitale Lösungen kompensieren den Fachkräftemangel!
Effizienter Personaleinsatz durch digitale Füllstanderfassung – mit den innovativen Lösungen von Hailo digital_hub optimieren Sie die Organisation und den Einsatz Ihrer Mitarbeiter durch tagesaktuelle Abfalldaten – digital auf einen Blick. In einer zunehmend…
23. rhw-Hygieneforum 2025 – Jetzt anmelden!
Am 22. Oktober 2025 findet das mittlerweile 23. rhw-Hygieneforum erneut als Online-Veranstaltung statt. Moderiert wird es von Robert Baumann, Chefredakteur von rhw management. Die Teilnehmenden erwartet ein spannender Tag voller Fachwissen und praxisnaher Impulse….
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Leistungswettbewerb Hauswirtschaft Bayern 2024
Leistungswettbewerb Hauswirtschaft Bayern: „Hauswirtschaft und Pflege – Hand in Hand“ – so lautete das Motto des diesjährigen 57. Bayerischen Landesleistungswettbewerbs für Auszubildende in der Hauswirtschaft, der 2024 als hybride Veranstaltung durchgeführt wurde….
Studie Tübingen zur Meisterin der Hauswirtschaft
Fach- und Führungskräfte im Bereich Hauswirtschaft sind sehr gefragt. Hierzu gehören natürlich auch die Meisterinnen der Hauswirtschaft. Eine neue Studie des Regierungspräsidiums Tübingen und der Hochschule Albstadt Sigmaringen ging den Fragen nach: Lohnt sich der…
Bürgerrat Ernährung und Hauswirtschaft
Am 14. Januar 2024 hat der „Bürgerrat Ernährung“ seine Empfehlungen präsentiert. Am 17. Januar 2024 hat das Kabinett der Ernährungsstrategie der Bundesregierung zugestimmt. Der Berufsverband Hauswirtschaft e.V. fordert, den Tagessatz für die Verpflegung in…
Effiziente Reinigung mit Robotik: Innovative Lösungen für Gebäudemanagement
(Anzeige) Die kontinuierliche und wirkungsvolle Reinigung von Gebäuden und Anlagen ist heutzutage aufgrund von Personalmangel eine Herausforderung. Die steigenden Kosten für Reinigungsdienstleistungen durch höhere Mindestlöhne und steigende Preise für Material und…
Nachhaltigkeit in der Hauswirtschaft
In knapp drei Wochen, am 20. Februar 2024, startet zum dritten Mal wegen hoher Nachfrage unsere sechsteilige Online-rhw-Seminar-Serie zu „Nachhaltigkeit in der Hauswirtschaft“. Wir freuen uns auf Sie! Nachhaltigkeit ist längst bei Kauf- und…
Neue Kennzeichnungspflicht an der Fleischtheke
Warum unverpacktes, unverarbeitetes Fleisch ab 1. Februar 2024 eine Herkunftskennzeichnung tragen muss, erläutert die Verbraucherzentrale. Und was ist mit Anbietern der Außer-Haus-Verpflegung bei der neuen Kennzeichnungspflicht an der Fleischtheke? Bei einigen…
Die aktuelle Ausgabe
Und das lesen Sie in der Ausgabe 4/2026:
- Wie Inklusion bereichert
Im Berliner Unternehmen Hand.Fest gGmbH verbinden sich hochwertige Gemeinschaftsverpflegung und gelebte Inklusion. Das Interview mit Geschäftsführer Jakob Wehner gibt Einblicke, wie sozialer Anspruch, handwerkliche Qualität und Alltagstauglichkeit erfolgreich zusammenwirken.
- Lass es rollen! Transport von Reinigungsgeräten
In diesem Teil von „Leichter mit Ergonomie“ geht es um den körpergerechten Transport der Reinigungsmaschinen und Utensilien. Zu viel Heben und Tragen sollen dabei ebenso vermieden werden wie lange Wege und Höhenunterschiede.
- Robotik in der Reinigung – eine smarte Ergänzung
„Die digitale Revolution erreicht die Hauswirtschaft“, sagt Anne Rahn. Sie ist Expertin für digitale Prozesse und Applikationen bei GRG Services, einem Reinigungsunternehmen mit verschiedenen Standorten in Deutschland und insgesamt rund 3.400 Mitarbeitenden.
Unser Buchtipp für Sie:
Ein mit hauswirtschaftlicher Expertise erarbeiteter Leitfaden
Hersteller: Diakonisches Werk der evangelischen Kirche Württemberg e. V.
1. Auflage 2025
66 Seiten, Broschur, A4
Bauen in, für und mit sozialen Einrichtungen
Alltagsnutzen vor architektonischen Extras ist die Devise der Hauswirtschaft für Neu- und Umbauten. Ein Praxisleitfaden.
Preis: 19,95 Euro zzgl. Versandkosten.
(Die Versandkosten für ein Buch betragen 2,00 Euro, für zwei Bücher sind es 3,10 Euro.)
Jetzt hier bestellen, wir leiten Ihre Bestellung weiter. Buch und Rechnung erhalten Sie vom Diakonischen Werk Württemberg.
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Digitale Lösungen kompensieren den Fachkräftemangel!
Effizienter Personaleinsatz durch digitale Füllstanderfassung – mit den innovativen Lösungen von Hailo digital_hub optimieren Sie die Organisation und den Einsatz Ihrer Mitarbeiter durch tagesaktuelle Abfalldaten – digital auf einen Blick. In einer zunehmend…
23. rhw-Hygieneforum 2025 – Jetzt anmelden!
Am 22. Oktober 2025 findet das mittlerweile 23. rhw-Hygieneforum erneut als Online-Veranstaltung statt. Moderiert wird es von Robert Baumann, Chefredakteur von rhw management. Die Teilnehmenden erwartet ein spannender Tag voller Fachwissen und praxisnaher Impulse….
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Gender-Sternchen für unsere Leser*innen
2020 steht nicht nur in der Hotellerie eine neue Dehoga-Sterne-Klassifikation an. Wir planen auch, ab 2020 für rhw management das Gender-Sternchen für unsere Leser*innen in allen Artikeln einzuführen. Das Magazin rhw management richtet sich zu weit über 85 Prozent an…
Einkaufsgenossenschaft P.E.G. eG wird 50
Im Jahr 2020 feiert die P.E.G. eG aus München ihr 50-jähriges Bestehen. Doch nicht nur beim Einkauf und Beratung, sondern auch bei Seminaren spielt die Hauswirtschaft eine Rolle. 617 Miteigentümer mit mehr als 3.380 Gesundheits- und Sozialeinrichtungen: Als…
17. rhw-Hygieneforum ging mit über 170 Personen erfolgreich über die Bühne
Über 170 Teilnehmer/innen und Beteiligte kamen zum 17. rhw-Hygieneforum am 5. November 2019 im Kongress-Zentrum HCC Hannover. Das 18. rhw-Hygieneforum findet am 12. November 2020 an der Grenze zwischen Bayern und Baden-Württemberg statt. Volles Haus bis auf den…
Der Deutsche Hauswirtschaftsrat hat neuen Vorstand gewählt
Am 18. November 2019 wurde in Frankfurt am Main der neue Vorstand des Deutschen Hauswirtschaftsrats e. V. (DHWiR) gewählt. Neue Vizepräsidentinnen sind Sigried Boldajipur (dgh) und Annette Heuser (BHDU). Annette Heuser ist Prokuristin bei Faber-Management, einem…
Frage des Monats Dezember 2019: Bügeln von Wäsche und Hygienestandard
In rhw management 5/2019, Seite 13, steht, dass das Bügeln hygienisch keine Bedeutung hat, da die Hitzeeinwirkung zu kurz ist. In rhw management 3/2011, Seite 22, berichten Sie hingegen über eine hessische Untersuchung, wonach sich durch das Mangeln bei 160 Grad…
Reportage Residenz Schloß Stetten
Schloß Stetten, zehn Kilometer entfernt von Künzelsau in Baden-Württemberg, ist einer der Vorreiter für das betreute Wohnen in Deutschland. Die Idee wurde vor 35 Jahren von Prof. Dr. Wolfgang Freiherr von Stetten entwickelt. Der 78-Jährige ehemalige Richter und…
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Die Leiterin des ZEHN in Niedersachsen ist Rike Bullwinkel
Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft startetDas „Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen“ – kurz ZEHN – hat am 1. Oktober 2019 seine Arbeit aufgenommen. Sitz des neuen Landeszentrums ist die Zentrale der Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen in…
Frage des Monats November 2019: Wäsche und Mopps in Kitas
Folgendes Problem stellt sich uns zum Thema „Waschen der Mopps und Reinigungstücher in Kindertageseinrichtungen“: Die schmutzigen Mopps und Tücher aus der täglichen Unterhaltsreinigung müssen in den vor Ort vorhandenen Haushaltswaschmaschinen gewaschen werden. Eine…
Alte Utting: Wie ein Gastro-Schiff auf die Brücke kam…
Vor drei Jahren sollte ein Ausflugsdampfer vom Ammersee in Bayern nach über 60 Betriebsjahren verschrottet werden. Wie daraus ein Restaurant wurde und was es dabei zu beachten gab, erfahren wir bei einem Besuch auf der „Alten Utting“ in München. Hinter diesem…
Tusch, Bühne, Blitzlicht: Bayerische Meisterinnen gewürdigt
Bei der Meisterfeier Hauswirtschaft 2019 am 11. Oktober 2019 in Ansbach erhielten 53 Meisterinnen aus ganz Bayern ihre Meisterbriefe. Herzlichen Glückwunsch von der Redaktion von rhw management. In Vertretung von Staatsministerin Michaela Kaniber überreichte die…
Hauswirtschaft: Der März 2020 ist voller Termine
Haben Sie Lust, mit rhw management in die Zukunft zu schauen? Hier schon mal einige der uns bisher bekannten Events der Hauswirtschaft allein im März 2020… Schon ganz schön was los, oder? März 2020 (tbc: Termin-Bestätigung steht noch aus) 1. und 2. März 2020Parabere…
Das ist neu: Entdeckungen der CMS 2019 Berlin und rhw-Experten-Talk
Direkt einen Tag nach dem großen Hauswirtschaftskongress Ende September 2019 trafen sich in Berlin auf der Messe CMS die Entscheider der Reinigungsbranche. Die beiden rhw-Experten Mareike Reis (Mitte) und Sascha Kühnau (rechts) stellten sich am Stand des…
Berlin: Größter Kongress seit Jahren
Die Hauswirtschaft spricht mit einer Stimme und über 300 Teilnehmer/innen waren Zeugen: Am 23. und 24. September 2019 fand in Berlin der Hauswirtschaftskongress statt. Der Deutsche Hauswirtschaftsrat e. V. hatte zusammen mit fünf weiteren Verbänden eingeladen….
Nach 20 Jahren: Neuordnung des Berufs
Der Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in wird derzeit neu geordnet. rhw management sprach dazu mit Karin Beuting-Lampe, die als stellvertretende Sachverständige an der Neuordnung mitarbeitet, wie der Prozess vorankommt und wann mit dem Inkrafttreten der neugeordneten…
Expertenfrage des Monats Oktober 2019
Benötigen HBLs eine regelmäßige Unterweisung?Ich bin HBL in einem Wohnheim für Menschen mit geistigen und körperlichen Behinderungen. In unserem Verbund haben wir sechs Standorte mit Wohnhäusern. Infektionsschutzbelehrungen und Hygieneschulungen führen wir HBLs nach…
rhw praxis 3/2019 zu Zukunftschancen in der Hauswirtschaft
Im September 2019 ist die rhw praxis 3/2019 „Ausbildung und Zukunftschancen“ im Verlag Neuer Merkur erschienen. Auf rund 50 Seiten stellen wir vor, welche Schritte für die Neuordnung des Berufs Hauswirtschaft gegangen werden oder warum es sich finanziell lohnt, von…
Erfolgreich selbstständig in der Hauswirtschaft
Der derzeitige Arbeitsmarkt bietet sehr gute Chancen für hauswirtschaftliche Fachkräfte – nicht nur im Angestelltenverhältnis, sondern auch in der Selbstständigkeit. Die Chance ergriffen hat vor fünf Jahren Rita Wilbers. Die gelernte Wirtschafterin für städtische…
Neuigkeiten:
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23. rhw-Hygieneforum 2025 – Jetzt anmelden!
Am 22. Oktober 2025 findet das mittlerweile 23. rhw-Hygieneforum erneut als Online-Veranstaltung statt. Moderiert wird es von Robert Baumann, Chefredakteur von rhw management. Die Teilnehmenden erwartet ein spannender Tag voller Fachwissen und…
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Juniorenmeisterschaften 2023: The winner is… Bayern again!
Die besten Hauswirtschafts-Azubis Deutschlands sind am 18. März 2023 in Miesbach bei den 32. Deutsche Juniorenmeisterschaft nach drei Jahren wieder in Präsenz ermittelt worden. Auf zwei der drei ersten Plätze standen Vertreterinnen aus Bayern. Seit…
Erfolg auf YouTube: Krix – der Hausgeräteprofi
Über sechs Millionen Klicks und rund 15.500 Abonnenten: „Krix – der Hausgeräteprofi“ ist bei YouTube der beliebteste Kanal im Hausgerätebereich. Produziert werden die Videos von Thorsten und Sabine Krix, Geschäftsführer der Krix Hausgeräte Technik…
Online-Spiel „Nachhaltig zu Hause leben“
Das neue Online-Spiel „Nachhaltig zu Hause leben“ eignet sich zum Einsatz auf Messen, auf Tagen der offenen Tür, für den Unterricht oder für zu Hause. Es wurde vom Kompetenzzentrum Hauswirtschaft Bayern (KoHW) entwickelt. Es zeigt spielerisch,…
<strong>Ursula Schukraft neue Präsidentin im Deutschen Hauswirtschaftsrat</strong>
Die Ratsversammlung des Deutschen Hauswirtschaftsrates hat am 27. Februar 2023 Ursula Schukraft aus Kirchheim am Neckar für die nächsten vier Jahre zur neuen Präsidentin gewählt. Sie ist Nachfolgerin von Sigried Boldajipour, die von 2020 bis 2023…
<strong>60 Plätze zu gewinnen fürs Gläserne Restaurant beim Kirchentag in Nürnberg</strong>
5 Tage, 60 Mitwirkende, mehr als 3.000 vegetarische Mahlzeiten aus Bio-Zutaten – im Rahmen des Deutschen Evangelischen Kirchentages in Nürnberg öffnet das Gläserne Restaurant im Juni 2023 erneut seine Pforten und lädt alle Interessierten aus der…
<strong>Frage des Monats März 23 – Topfpflanzen auf dem Tisch</strong>
In unserer Einrichtung bereiten wir angehende Hauswirtschafter:innen auf die Externenprüfung nach § 45,2 BBiG vor. Es kommt immer wieder zu Diskussionen mit Kolleginnen/Prüferinnen und Teilnehmenden zum Thema „Tischdeko“ auf Esstischen im…
<strong>Infektiologie hauswirtschaftlich umsetzen</strong>
„Mir ist gerade in den Jahren der Pandemie aufgefallen, wie viel die Hauswirtschaft beitragen kann zum Thema Infektiologie, also der Lehre von Infektionserkrankungen und deren Verbreitung“, so Sascha Kühnau. Der Referent und Berater aus Berlin gibt…
<strong>Gleiches Gehalt für gleiche Arbeit</strong>
Seit dem 1. März 2017 arbeitet Frau X als Außendienstmitarbeiterin im Vertrieb für ein Unternehmen. Zu Beginn betrug ihr – einzelvertraglich vereinbartes – Grundgehalt 3.500 Euro brutto. Denselben Job erledigten zwei männliche Kollegen, einer von…
<strong>Die nächsten Online-Seminare von rhw management</strong>
Ob Leitlinie, RKI-Empfehlung oder DIN-Normen – die Erfordernisse in den Einrichtungen ändern sich. Wir geben Ihnen die Möglichkeit, mit den Beteiligten aus den DIN-Ausschüssen (wie beispielsweise Prof. Dr. Ulrike Kleiner) direkt in Austausch zu…
Frage des Monats Februar 23 – Was ist umzusetzen von der RKI-Empfehlung?
Ende September 2022 ist die neue Empfehlung der Kommission für Krankenhaushygiene und Infektionsprävention (KRINKO) beim Robert Koch-Institut „Anforderungen an die Hygiene bei der Reinigung und Desinfektion von Flächen“ erschienen. Meine Aufgabe…