Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft

Neuigkeiten:

Die neue Koch-Leitlinie ist da!

Die neue Koch-Leitlinie ist da!

Anfang November 2022 ist die Koch-Leitlinie Wenn in sozialen Einrichtungen und Diensten gekocht wird in einer Arbeitsversion erschienen (490 Seiten, Lambertus Verlag, Freiburg, 39 Euro). Die neue Fassung wurde vier Jahre lang überarbeitet von...

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Wider die Stink-Ecken und muffig riechende Textilien

Wider die Stink-Ecken und muffig riechende Textilien

Es ist ein Tabuthema und doch betrifft es viele Einrichtungen: unangenehm riechende Sanitärräume und Textilien. Was man dagegen tun kann, schildert ein Beitrag in der aktuellen rhw management 10/2022. Gerüche werden durch Aromen freigesetzt. Diese...

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Video zur Gastro-Mehrwegpflicht ab 2023

Video zur Gastro-Mehrwegpflicht ab 2023

Es war eines der Top- Themen beim diesjährigen 10. rhw-Erfolgstag 2022: die Mehrwegpflicht für die Gastronomie ab 1. Januar 2023. Doch was genau heißt das? Ein neues Video gibt einen guten Überblick. Wer ist „kleiner“ Betrieb nach dem Gesetz, wer...

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