Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft

Elvira Werner vom DHB Erlangen ist seit vielen Jahren unermüdlich im Einsatz für die Hauswirtschaft und hat ein großes Anliegen: Das Meisterrecht der Hauswirtschaft wird 2025 100 Jahre alt und das sollte gewürdigt werden. Das Meisterrecht hat damit auch...

Feierliche Stimmung herrschte am 15. Mai 2025. Es wurden die Meisterbriefe im Beruf Hauswirtschaft in der Akademie für Landbau und Hauswirtschaft in Kupferzell überreicht. Insgesamt 26 neuen Meisterinnen konnte...

HWL Nils Schneefuß (Foto rechts) hat sich als damaliger Küchenleiter im Pflegeheim Haus Laurentius in Bielefeld intensiv mit dem Thema Lebensmittelrettung beschäftigt. In diesem Beitrag beschreibt er die Zusammenarbeit mit dem Verein Restlos e.V. Der Verein hat das...

Ich arbeite als HWL in einem Hospiz für Kinder. In meiner Einrichtung ist hochkalorische Ernährung bei Kindern immer wieder ein Thema. Unsere kleinen Gäste nach ihren Wünschen und Bedürfnissen zu versorgen, ist dabei eine Herausforderung. Ich habe im Internet zu...

Das Hotelkompetenzzentrum hat eine achtköpfige Jury berufen, um auch 2025 wieder den „Housekeeping Manager“ auszuzeichnen. Am 15. Mai 2025 war es so weit: Christine Worf, Leitende Hausdame beim Brauereigasthof Hotel Aying (Franz Inselkammer KG) hat den Preis gewonnen....

Bei der Aktionswoche der Hauswirtschaft vom 10. bis 14. Juni 2024 ist unter dem Motto "Hauswirtschaft – wir streiken nicht - wir halten den Laden am Laufen" in über 160 Einrichtungen und Diensten geplant. Mit ganz unterschiedlichen und individuellen Aktionen macht die...

Ich leite eine stationäre Langzeitpflege mit 87 Wohneinheiten für hochbetagte und multimorbide Menschen. In unserem Haus wird die Bewohnerwäsche gewaschen und aufbereitet, die Flachwäsche geben wir an einen externen Dienstleister ab. Ich habe eine Frage zur...

Reinigungskräfte spielen für die Aufrechterhaltung einer sauberen und hygienischen Umgebung eine entscheidende Rolle im Krankenhaus. Dazu gehört auch die passende Persönliche Schutzausrüstung (PSA) bei der Krankenhausreinigung. Reinigungskräfte im Krankenhaus sind...

Ende Juni 2024 wird sie sich nach 28 Jahren als Geschäftsführerin des Berufsverbandes Hauswirtschaft e.V. verabschieden. Wir blicken im rhw-Interview mit Beate Imhof-Gildein zurück auf die Herausforderungen und Höhepunkte in den fast drei Jahrzehnten. Wie geht es...

„Nähen mit und für Menschen mit Demenz“ ist der Titel eines rhw-Fachbuches und dazu gibt es im Herbst 2024 eine passende, eintägige Ausstellung zu „Hauswirtschaft und Demenz“ in Regensburg.   „Kostbarkeiten und Kostproben“ lautet das Motto der rhw-Autorinnen...

Das Regierungspräsidium Tübingen veranstaltete am 14. Mai 2024 die landesweite Meisterfeier für den Beruf Hauswirtschaft. Die Meisterbriefe Hauswirtschaft in Baden-Württemberg wurden bereits zum dritten Mal im Bibliotheksaal des Klosters von Bad Schussenried...

Ob Rotalgen, Braunlagen oder Grünalgen: Nach eigenen Angaben gibt es erstmalig einen IHK-Abschluss mit dem Zertifikat "Algensommelier (IHK)" für Küchenmitarbeiter und interessierte Hobbyköche, zu erwerben ab dem 26. August 2024. Ob vegetarisch, vegan, glutenfrei - was...

Das WeltverbEsserer-Finale fand am 16. Mai 2024 in Berlin statt. Gewonnen hat dabei den 1. Preis in der Kategorie Gemeinschaftsgastronomie das Verpflegungskonzept PICCO der Diakonia Hauswirtschaft. Dahinter steht ein Team der Diakonia Hauswirtschaft München mit den...

Viele Grundschulen haben heute keine Schulküche mehr. Denn der praktische Ernährungsunterricht beschränkt sich auf Obstsalat schnippeln und Brotgesichter machen. Genau dem möchte das Projekt "Mobile Küche" unterwegs im Klassenzimmer des Landratsamtes Enzkreis...

Ich wende mich an Sie mit der Frage nach Ihren Erfahrungen bzw. Organisation der Reinigungsintervalle bei Büros mit wechselnden bzw. nur zweitweisen Belegungen durch Homeoffice-Tage. Welche Änderungen im Reinigungsintervall bzw. Umstrukturierungen in den Abläufen der...

Bei der Jahrestagung des Berufsverbandes Hauswirtschaft Ende April 2024 haben sich zwei der prägenden Personen verabschiedet und einen Neuanfang eingeleitet. Das Thema der Jahrestagung war Transformation, also wie sich die Hauswirtschaft den stetig wechselnden...

Zum zweiten Mal fand nach 2022 vom 23. bis 25. April 2024 die Messe Altenpflege in Essen statt (davor im Wechsel Hannover und Nürnberg). Über 500 Aussteller zeigten Produktneuheiten auf der Messe Altenpflege in den Hallen 5, 6, 7 und 8 des Essener Messegeländes...

Drei Tage lang traf sich die Pflege und Hauswirtschaft auf der Leitmesse für stationäre und ambulante Pflege in Deutschland, der "ALTENPFLEGE 2024" in Essen. Mit mehr als 500 Ausstellern und rund 18.000 Besuchern ist in Essen die Messe zu Ende gegangen. Wir waren für...

Die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) präsentiert sich auf der Leitmesse für stationäre und ambulante Pflege in Deutschland, der Altenpflege-Messe 2024: vom 23. bis 25. April 2024 mit einem Messestand auf dem Essener Messegelände (Halle 5, Stand...

Am 26. März 2024 wurde die Imagekampagne „Helfen ist ein cooler Job“ gestartet. Als Pilotversuch wurden in den Städten Münster, Osnabrück und Vechta Plakate im öffentlichen Raum angebracht. Die Initiative ging aus vom Kompetenzzentrum „Professionalisierung und...

Die Guide-Michelin-Inspektoren sind den deutschen Köchen sehr wohlgesonnen. Das zeigte die Verleihung der Michelin-Sterne Ende März in Hamburg: 340 Sterne strahlen nun am Gastro-Himmel – beim Guide Michelin 2024 also sechs mehr als 2023. Bemerkenswert: Auf der...

Vom 14. bis 17. Mai 2024 verwandelt sich Amsterdam erneut in die Hauptstadt der Reinigung und Hygiene. Hier kommt die Branche (im Wechsel mit der CMS Berlin) alle zwei Jahre zusammen. Die Interclean Amsterdam 2024 ist zurück! Die Interclean Amsterdam ist im Jahr 2024...

Wir bekommen Arbeitskleidung (Schürze, Kopfbedeckung, Hose, T-Shirts und Schuhe) vom Arbeitgeber gestellt. Die Schürze und Kopfbedeckungen werden im Betrieb gewaschen. Die weiße Hose und weißen Shirt waschen wir selbst zu Hause und bezahlen das auch selbst. Jetzt...