Die aktuellen Hefte
Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
Alle Neuigkeiten
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
CMS: Innovationen Reinigung und Hygiene
Vom 23. bis 26. September 2025 traf sich die Branche auf der größten Messe für Reinigung und Hygiene in Europa. Auf der CMS in Berlin wurden eine ganze Reihe neuer Produkte und Lösungen vorstellt. Mit über 22.800 Fachbesuchern – 2.000 mehr als im Jahr 2023 – und 441…
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Tiefkühlbeeren am besten vorher erhitzen
Vermutlich ist das bei Ihnen im Hygienekonzept längst hinterlegt als kritischer Kontrollpunkt CCP? Wir möchten trotzdem zur Sicherheit die Pressemitteilung der Verbraucherzentrale senden, falls auch in Ihrer Kita/Heim mit TK-Beeren gearbeitet wird. Tiefgekühlte Beeren…
Interview zum 21. rhw-Hygieneforum
Im Gespräch mit dem Portal der Gebäudereiniger „Saubere Sache heute“ spricht Moderator Robert Baumann über das kommende 21. rhw-Hygieneforum am 8. November 2023. Robert Baumann ist seit Chefredakteur der rhw management, Fachmagazin für die professionelle…
Ernährungsreport 2023: Trend zu pflanzenbetonter Ernährung
Viele Menschen achten bei ihrer Ernährung auf die Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Das ist eines der Ergebnisse des diesjährigen Ernährungsreports des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), den Bundesminister Cem Özdemir am 13. Oktober 2023…
Neuer Vorstand beim BayLaH
Am 29. September 2023 fand in Augsburg die jährliche BayLaH-Delegiertenversammlung statt. Dieses Jahr stand auch die Wahl des Vorstandteams auf der Agenda. Der neue Vorstand im Bayerischen Landesverband der Hauswirtschaft (BayLaH) ist: Angelika Wollgarten Margarete…
Ausgezeichnet und gleich in rhw praxis
Ende September 2023 erschien die neue rhw praxis 3/2023 „Digitalisierung und Nachhaltigkeit“. Einer der darin enthaltenen Beiträge wurde gerade ausgezeichnet mit dem dgh-Nachwuchspreis 2023! Die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) und die…
Kochen Sie digital oder noch analog?
Die S&F-Gruppe startet eine Marktumfrage zur Digitalisierung in der Gastwelt. Ziel der Marktumfrage ist es, der Branche zu helfen, die konkreten Bedürfnisse und Planungen in die digitale Transformation unserer Gastwelt aufzunehmen. Um die massiven Umsatzeinbrüche…
Die aktuelle Ausgabe
Und das lesen Sie in der Ausgabe 5/2026:
- Hauswirtschaft neu gedacht
Die Hauswirtschaft verändert sich – und mit ihr die Wege, wie Wissen vermittelt wird. Mit der Hauswirtschaft-Onlineakademie hat Josef Wax im April ein digitales Bildungsangebot geschaffen, das Fachwissen modern, flexibel und praxisnah zugänglich macht.
- Zwangshaltungen in der Unterhaltsreinigung
Die Einrichtung und die Einbauten eines Raumes können Arbeitshaltungen vorgeben und sie erzwingen. Die Reinigungskraft scheint dann vermeintlich keine andere Wahl zu haben, als die Dinge „einfach so zu erledigen“. Das muss nicht sein!
- Gemeinschaft als Schlüssel zum Erfolg
Mareike Stängle ist Siegerin der Juniorenmeisterschaft der Hauswirtschaft 2025. Wie es dazu kam und was sie bewegt hat, nach ihrer ersten Ausbildung direkt in die Hauswirtschaft zu wechseln, erklärt sie uns im Interview. - u.v.m
Unser Buchtipp für Sie:
Ein mit hauswirtschaftlicher Expertise erarbeiteter Leitfaden
Hersteller: Diakonisches Werk der evangelischen Kirche Württemberg e. V.
1. Auflage 2025
66 Seiten, Broschur, A4
Bauen in, für und mit sozialen Einrichtungen
Alltagsnutzen vor architektonischen Extras ist die Devise der Hauswirtschaft für Neu- und Umbauten. Ein Praxisleitfaden.
Preis: 19,95 Euro zzgl. Versandkosten.
(Die Versandkosten für ein Buch betragen 2,00 Euro, für zwei Bücher sind es 3,10 Euro.)
Jetzt hier bestellen, wir leiten Ihre Bestellung weiter. Buch und Rechnung erhalten Sie vom Diakonischen Werk Württemberg.
Termine
Weitere Neuigkeiten
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt weiter aus. Vom 14. bis…
Wohnen im Alter: Wohin geht die Reise?
Wie sieht die Zukunft von stationären Altenhilfeeinrichtungen aus? Hat sich das Hausgemeinschaftskonzept durchgesetzt? Und wie wohnen Menschen mit Demenz am besten? rhw praxis befragte dazu die Aachener Architektin Gudrun Kaiser, eine Expertin für Wohnqualität im…
Hier die ersten CMS-Innovationen
Vom 19. bis 22. September 2017 findet in Berlin die Messe CMS Cleaning Management Services statt. Wir sprechen dort mit vielen Vertretern der Branche. Auch wenn es erst in wenigen Tagen soweit ist – die ersten Messeneuheiten können wir Ihnen schon jetzt vorstellen. In…
Deutsche Desinfektionsmittel frei von Fipronil
Die Mitgliedsunternehmen des Industrieverbands Hygiene und Oberflächenschutz (IHO) bestätigen, dass von ihnen produzierte Desinfektionsmittel für die Tierhaltung frei von Fipronil sind. Alle Desinfektionsmittel, die von IHO-Mitgliedsunternehmen an Betriebe geliefert…
Reinigen, wo die Bretter die Welt bedeuten
Die Volksoper Wien setzt vom Keller bis zum Schnürboden auf professionelle Reinigung. Dank neuer Akkusauger für die Sitzreihen, Spezialschaum gegen Flecken und Eisspray gegen Kaugummis erstrahlt die Bühne der Musikmetropole Wien jeden Tag neu. Die 14 Reinigungskräfte…
Klinik: So wird Hygiene auch für Patienten sichtbar
Die Asklepios-Kliniken in Hamburg haben sich 2015 für die Einführung eines neuen Hygiene- und Reinigungssystems entschieden. Objektleiterin Petra Kähler erklärt uns vor Ort in Harburg, wie das System die Reinigung auf den Stationen verändert hat. Erster Schritt bei…
Müttern, Vätern und Kindern eine Obhut geben
Die Wohnheime Frühlingstraße in Fürth ( „Muki“) sind mit 60 Plätzen einer der größten Einrichtungen ihrer Art in Bayern. Wir besuchten die Küchenleiterin und Betriebswirtin für Ernährung – und Versorgungsmanagement, Roswitha Bellersheim. 45 Plätze…
Gastronomie im Hamburger Wellenpalast
rhw management sah sich das neue Wahrzeichen von Hamburg – die Elbphilharmonie – mal aus einem anderen Blickwinkel an: Die Gastronomie in diesem 780-Millionen-Euro-Gebäude hat sich eine kleine Traditionsbrauerei aus Stralsund bereits vor mehr als zwölf…
Hauswirtschaft in Südtirol
An der Fachschule für Ernährung und Hauswirtschaft in Haslach (Bozen) werden die Teilnehmer/innen seit über 25 Jahren auf dem zweiten Bildungsweg für die Hauswirtschaft ausgebildet. Welche Kurse beliebt sind und wie die Ausbildung verläuft, ließ sich rhw management…
Viele Aussteller beim Hygieneforum
Am 9. November 2017 findet im HCC Hannover das 15. rhw-Hygieneforum statt (Foto der aus dem TV bekannte Lebensmittelkontrolleur Bernd Stumm). Das Programm ist nun vollständig – inklusive zwei neuer Workshops. Die Zahl der Aussteller hat sich gerade wieder…
Endlich in Kraft getreten: Kennzeichnung loser Ware
Über 2,5 Jahre gelang es Deutschland nicht, für die im Dezember 2014 in Kraft getretene EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) eine nationale Verordnung durchzusetzen. Bislang gab es hierzu nur eine vorläufige nationale Durchführungsbestimmung (wir berichteten…
Gesunde Täuschung: Das sind keine Pommes!
Diese „Tüte Rot-Weiß“ ist der Renner in der Zwischenverpflegung einer von der Hauswirtschaft betriebenen Mensa – für nur 0,30 Euro auch eine feine Alternative zum üblichen Süßkram/Knabberzeug! Mehr zu dieser Idee von Christiane Klimsa und dem…
Messe CMS 2017 – rhw-Experten-Talk „Drei um Drei“
In wenigen Wochen beginnt die Messe CMS – Cleaning.Management.Services. Vom 19. bis 22. September 2017 werden in Berlin auf der internationalen Fachmesse für Reinigungssysteme, Gebäudemanagement und Dienstleistungen zahlreiche Aussteller aus der ganzen Welt erwartet….
„Zahncreme auf Spaghetti“ am 16. Oktober 2017
Ein Event in zwei Teilen zum Thema Demenz in der Osnabrück-Halle: hierzu laden am 16. Oktober 2017 Prof. Dr. Elisabeth Leicht-Eckardt von der Hochschule Osnabrück, der Caterer apetito und der Verlag Neuer Merkur mit rhw management herzlich ein! Auf der…
Hygiene, Brandschutz und neue Vorschriften
Am 9. November 2017 findet im HCC Hannover das 15. rhw-Hygieneforum statt. Mit den Inhalten der Vorträge und Workshops zu den Themen Hygiene, Wäschepflege, Desinfektion, Brandschutz und neue Vorschriften sind Sie aktuell informiert. Ab sofort können Sie sich anmelden….
Was Gut Sannum beispielhaft macht
Auf Gut Sannum in der Nähe von Oldenburg in Niedersachsen werden erwachsene Menschen mit Behinderung in allen Phasen ihres Lebens begleitet und gefördert. „Freiraum für alle“ lautet das Konzept dieses sehr lebendigen Gutshofes, bei dem die Hauswirtschaft eine wichtige…
Brandschutz: teuer, aber lebensrettend!
Nach dem Hochhausbrand in London mit mindestens 79 Toten ist das Thema Brandschutz wieder sehr aktuell und vielen wieder in seiner Bedeutung bewusst geworden. Mehr als einmal pro Woche brennt es in einem Altenheim in Deutschland. Dabei gibt es eine Vielzahl von…
Von zentral zu dezentral: Standorte erfinden sich neu
Mitten in der größten strukturellen Umwälzung seit ihrem Bestehen befindet sich derzeit die Johannes-Diakonie Mosbach. Aufgrund der neuen Ausrichtung der Behindertenhilfe werden die zwei großen Komplexstandorte der Diakonie in Mosbach und Schwarzach derzeit…
Der „Betreiber des Jahres 2017“ im Porträt
Im Rahmen der Altenheim EXPO am 31. Mai 2017 in Berlin wurde von einer Jury „advita“ als „Betreiber des Jahres“ mit einem Award als 1. Platz ausgezeichnet. Wir stellen die advita Pflegedienst GmbH in rhw praxis 2/2017 „Wohnformen und Bauvorschriften“ auf drei Seiten…
Neuigkeiten:
Wo die Zukunft der professionellen Reinigung zum Leben erwacht
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und Branchenfortschritt…
Neue Leiterin des ZEHN in Niedersachsen
Seit Januar 2022 ist Annika Gaurig Teil des ZEHN-Teams, Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen. Die Ökotrophologin vertritt Rike Detjen (geboren: Bullwinkel), die seit Dezember 2021 in Elternzeit ist. Warum Annika Gaurig sich auf…
Frage des Monats – Januar 22: Welches Material eignet sich für eine neue Couch-Garnitur?
Frage: Ich bin HWL in einer Einrichtung der Behindertenhilfe. Ich habe eine Frage zur Materialauswahl bei der Neubeschaffung einer Couch-Garnitur. Zunächst würde man ja auf Stamskin (Kunstledermaterial) zurückgreifen. Da Kunstleder mit der Zeit…
IKH: Kompetenzzentrum beendet 2021 seine Arbeit
Seit dem 1. September 2020 arbeitete das Innovations- und Kompetenzzentrum Hauswirtschaft Baden-Württemberg als Projekt des Diakonischen Werks Württemberg und unter Förderung des Ministeriums für Soziales, Gesundheit und Integration aus Mitteln des…
Behindertenhilfe, Kliniken, Heime: Impfpflicht ist da
Am 10. Dezember 2021 wurde von Bundestag und Bundesrat eine Impfpflicht für Personal im Gesundheitswesen beschlossen. Dazu gehört auch die (ambulante) Hauswirtschaft. Hier lesen Sie, welche Einrichtungen es genau sind. Patient*innen und…
Ab 2022: Corona-Sprechstunde mit Dr. Dieter Bödeker
Die Covid-19-Pandemie ist nach wie vor DAS beherrschende Thema in den Einrichtungen und die Fragen und Unsicherheiten nehmen immer stärker zu. Deshalb widmet die VNM Akademie dem Thema eine neue Reihe mit monatlichen rhw-Online-Seminaren. Dr….
50 Prozent günstiger: „Zahncreme auf Spaghetti“
Das rhw-Fachbuch „Zahncreme auf Spaghetti“ ist ab 1. Januar 2022 zum Sonderpreis erhältlich. Statt 20 Euro kostet das Buch ab 2022 dann nur noch 10 Euro. Das hochwertige Buch bietet eine beispiellose Vielfalt an Ideen und Erfahrungen in der…
Deutscher Hauswirtschaftskongress 2022
Der Deutsche Hauswirtschaftsrat e. V. lädt ein zum 2. Deutschen Hauswirtschaftskongress am 2. und 3. Mai 2022 nach Hannover. Informationen zum Kongressprogramm sind ab sofort auf der Homepage des Kongresses zu finden. „Hauswirtschaft: relevant….
Gottlob Stahl gestorben
Gottlob Stahl, Seniorchef von Gottlob Stahl Wäschereimaschinen aus Sindelfingen ist im Alter von 81 Jahren gestorben. Mit seiner Ehefrau Irmgard hatte er das international tätige Unternehmen in dritter Generation aufgebaut und seit 2004 gemeinsam…
Impfpflicht für die Hauswirtschaft kommt
Mit der Änderung des Infektionsschutzgesetzes vom 24. November 2021 ist auch eine einrichtungsbezogene Impfpflicht vorgesehen. Noch vor Weihnachten soll diese beschlossen werden. Noch im Dezember soll die Corona-Impfpflicht für Einrichtungen wie…
Messe Internationale Grüne Woche 2022 abgesagt
Eine der weltweit größten Messen der Lebensmittelhersteller, die Internationale Grüne Woche in Berlin, wurde abgesagt. Auch weitere Veranstaltungen der Hauswirtschaft sind durch die vierte Welle der Corona-Pandemie betroffen. Vorfreude herrscht…