Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
Alle Neuigkeiten
Ramona Pop leitet vzbv-Bundesverband
Zum 1. Juli 2022 übernimmt Ramona Pop die Leitung des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) als Vorständin. Die derzeitige Vorständin Jutta Gurkmann widmet sich dann wie geplant wieder voll und ganz ihrer Aufgabe als Geschäftsbereichsleiterin Verbraucherpolitik....
Zum Nachhören: Hauswirtschaftskongress
Der zweite Deutsche Hauswirtschaftskongress fand vom 2. bis 3. Mai 2022 unter dem Titel "Hauswirtschaft: relevant.nachhaltig. sicher." im Schloss Herrenhausen in Hannover statt. Teilgenommen haben knapp 400 Fachkräfte, Wissenschaftler, Politiker und Interessierte.Wer...
Ministerin Barbara Otte-Kinast heißt die Hauswirtschaft willkommen
Zwei Tage hat der Zweite Deutsche Hauswirtschaftskongress Anfang Mai 2022 in Hannover gedauert, oder sollte man eher sagen: ist er verflogen? Auch mit der Unterstützung einer Hauswirtschafterin, die nun Landwirtschaftsministerin in Niedersachsen ist, konnte der...
Deutscher Hauswirtschaftskongress in Hannover
Am 2. und 3. Mai 2022 fand bei Sonnenschein und Palmenblick im Tagungszentrum Schloss Herrenhausen mit rund 380 Personen der Zweite Deutsche Hauswirtschaftskongress statt - unter dem Motto "Relevant, nachhaltig, sicher". Nach dem ersten Kongress in Berlin im September...
Bildwörterbuch Ukrainisch-Deutsch
Über ein Dutzend Zeichnerinnen hat liebevolle Lernvokabel-Seiten für die wegen des russischen Angriffskrieges nach Deutschland geflüchteten ukrainischen Familien gestaltet und Anfang April 2022 veröffentlicht. Diese Sammlung ist nun kostenlos herunterzuladen....
Kostenlose Übersicht: Gesund kochen mit Behinderung
In der eigenen Küche gesund zu kochen ist für Menschen mit Behinderung oder mit Unterstützungsbedarf beim Lesen besonders herausfordernd. Die Frage, ob es aber überhaupt Medien und Hilfsmittel im Bereich Ernährung, Kochen, Küchen- und Haushaltsführung gibt, hat jetzt...
Unser Buchtipp für Sie:
Ein mit hauswirtschaftlicher Expertise erarbeiteter Leitfaden
Hersteller: Diakonisches Werk der evangelischen Kirche Württemberg e. V.
1. Auflage 2025
66 Seiten, Broschur, A4
Bauen in, für und mit sozialen Einrichtungen
Alltagsnutzen vor architektonischen Extras ist die Devise der Hauswirtschaft für Neu- und Umbauten. Ein Praxisleitfaden.
Preis: 19,95 Euro zzgl. Versandkosten.
(Die Versandkosten für ein Buch betragen 2,00 Euro, für zwei Bücher sind es 3,10 Euro.)
Jetzt hier bestellen, wir leiten Ihre Bestellung weiter. Buch und Rechnung erhalten Sie vom Diakonischen Werk Württemberg.
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Weitere Neuigkeiten
Für 3 Mrd. Euro: Siemens verkauft Hausgeräte-Sparte
Fast ein halbes Jahrhundert nach der Gründung einer gemeinsamen Hausgeräte-Firma mit Bosch verabschiedet sich das Münchner Unternehmen Siemens aus diesem Geschäftsbereich. Bosch kauft Siemens den 50-prozentigen Anteil am Gemeinschaftsunternehmen Bosch und Siemens...
Fachhauswirtschafterin: Eine Berufung der Zukunft
Die Individualität eines im Altenheim lebenden Menschen fällt meistens eng gestrickten Dienstplänen, der ständigen Personalknappheit oder einem Mangel an Wissen zum Opfer. Durch den Weiterbildungsberuf „Geprüfte/r Fachhauswirtschafter/in (FHW)“ kann besser auf...
Frage des Monats Oktober 2014 – Personalbedarf ermitteln
Was sind Ihrer Meinung nach die wichtigsten Schritte, um den Personalbedarf in einer Altenheim-Großküche zu ermitteln? Antwort von Ralf Klöber Sie können sich vorstellen, dass ich Ihre Frage nicht in zwei Sätzen beantworten kann. Beköstigungstage stellen für mich die...
Staubsauger-Energielabel: Was ändert sich?
Seit dem 1. September 2014 gilt die neue EU-Verordnung für Haushalts- und gewerbliche Staubsauger. Künftig dürfen die Geräte in Europa nur noch maximal 1.600 Watt haben, ab 2017 höchstens 900 Watt. Neben der neuen Wattzahl ist in Zukunft auch eine Kennzeichnung mit...
Gästehaus mit Musik
Im Institut Sankt Sebastian in der Salzburger Altstadt leben (Musik)-Studenten aus der ganzen Welt. Seit Februar 2013 ist Hauswirtschaftsmeisterin Petra Menzel dort Heimleiterin und Geschäftsführerin. Wir besuchten sie zwei Tage lang. Es sind natürlich andere Gäste,...
12. rhw-Hygieneforum: Stimmen Sie ab über Ihr Lieblingsthema
Premiere: Vom 1. September bis 25. September 2014 können Sie aus drei Vorschlägen auswählen, welchen Vortrag Sie von Sabine Rose Mück (Foto) beim 12. rhw-Hygieneforum am 6. November in Hannover hören möchten! Auf dieser Webseite (rechts) können Sie ab dem 1. September...
Dänische Listerien auch in Deutschland?
Zwölf Menschen sind in Dänemark nach Verzehr von Wurst wahrscheinlich wegen einer Listerien-Infektion ums Leben gekommen, mindestens 20 haben sich mit den Keimen angesteckt. Diese Schlagzeile hat nun deutsche Fleischesser aufgeschreckt, denn das belastete Fleisch...
Allergenentwurf: Jetzt kommen die vielen Fragen
Seitdem der deutsche Entwurf (LMIDV) zur Allergeninformationspflicht erschienen ist, gibt es natürlich viele Fragen. Wir helfen Ihnen dabei - z.B. mit einem Überblick zu PC-Programmen. Darauf haben viele Köche lang gewartet: Am 8. Juli 2014 wurde der deutsche Entwurf...
Tagungstrends auf Schloss Lautrach
Über 650 Tagungen und Seminare in einem alten Gemäuer von 1781 – dieses Ambiente bietet Schloss Lautrach bei Memmingen seit 1993. Hauswirtschafterin und jetzige Hausdame Karin Grauer ist von Beginn an dabei und beschreibt zusammen mit Hotelleiterin Beate Bruchmann die...
„Mütter sind Heldinnen“
Richtige Ernährung für besondere Situationen ist das Motto von Kerstin Seidl und ihrem Münchner Team von Mothers Finest. Die 50-jährige Bürokauffrau und Autodidaktin leitet nach eigener Aussage den einzigen deutschen Speisen-Lieferservice für werdende und stillende...
Essen und Emotionen
Manche Menschen halten mit gezügeltem Essen ihr Wunschgewicht, andere kommen ihrem Ziel, endlich schlank zu werden, trotz zahlloser Neustarts nicht wirklich näher. Meistens steckt ein emotionales Essverhalten dahinter, das keine Diät der Welt zu verändern vermag. Ein...
In der Hauswirtschaft findet man immer etwas…
„Eigentlich wollte ich einen kreativen Beruf. Aber die Berufsberatung hat mir damals Hauswirtschaft empfohlen, da würde man immer etwas finden. Und ich bin dieser Anregung gefolgt“, erzählt die Dozentin und Organisationsberaterin Renate Kräft. Und gefunden hat die HBL...
Frage des Monats September 2014 – Wäsche lieber selbst waschen?
Ich arbeite in einer Behindertenwerkstatt als Bereichsleiter in der Hauswirtschaft. Unsere Berufswäsche aus der Hauswirtschaft und die Mopps gaben wir bis heute immer raus in einer Großwäscherei. Unser Geschäftsführer möchte dies gerne jetzt bei uns in der Werkstatt...
Smoothfood oder Schuhbeck? Die 10 meistgeklickten rhw-Videos im Web
Überraschung bei den 10 meistgeklickten rhw-Videos im Web. Herbert Thills Konzept zum Smoothfood und der Bericht über die Behindertenwerkstätten auf Hohenfried sind häufiger geklickt worden als das Interview mit den Starköchen Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto und...
Allergene und LMIV: „Mündlich, nein danke!“
Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) lehnt eine rein mündliche Information zu Allergenen ab. Er fordert, dass Informationen auch bei losen Waren in jedem Fall schriftlich dokumentiert werden müssen und für den Verbraucher auf Wunsch einsehbar sein sowie für...
rhw-Preisvergleich: LMIV-Seminare kosten zwischen 90 und 950 Euro
Immer mehr Hauswirtschafts-, Küchen- und Servicekräfte bereiten sich vor für den Stichtag der Allergeninformationspflicht nach LMIV ab dem 13. Dezember 2014. rhw management vergleicht die Preise der Seminar-Anbieter für Sie. Die günstigsten Anbieter (unter 190...
FH Münster verabschiedet Prof. Hertje Funke
18 Jahre lang lehrte und forschte Prof. Dr. Hertje Funke am Fachbereich Oecotrophologie - Facility Management an der FH Münster. Ihr überreichte Präsidentin Prof. Dr. Ute von Lojewski (Foto links) nun die Ruhestandsurkunde und bedankte sich für das große Engagement....
Ergebnislos: Mindestlohn im Gastgewerbe
2015 kommt der Mindestlohn von 8,50 Euro in Deutschland. Zuvor können teilweise noch eigene Tarife mit Übergangszeiten ausgehandelt werden. Bei der Gastronomie ist das jetzt geplatzt. Die Verhandlungen über den Mindestlohntarifvertrag für das Gastgewerbe zwischen der...
