Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
Alle Neuigkeiten
Reinigungsmesse CMS Berlin – in wenigen Tagen geht es los!
Bereits zum elften Mal zeigt die Leitmesse für Reinigung und Hygiene vom 19. bis 22. September 2023 einen gesamten Marktüberblick über die Reinigungstechnik auf dem Gelände der Messe Berlin. In sechs Hallen und dem Freigelände dreht sich alles um die aktuellen Trends...
Frage des Monats September 23: Was tun gegen Meckern?
Wir haben eine Bewohnerin, die immer etwas zum Meckern findet. Meistens sind die Beanstandungen ungerechtfertigt und man hat das Gefühl, als ob sie etwas sucht, worüber sie sich beschweren kann. Das nervt und nimmt sehr viel Zeit in Anspruch. Was können wir dagegen...
Altenheim: „Gewalt gegen Bewohner gehört zum Alltag“
Bewohner und Bewohnerinnen in Pflegeheimen werden häufig Opfer von Gewalt – das zeigen viele Studien. Dieses Tabu-Thema betrifft nicht nur die Pflege, sondern auch die Hauswirtschaft. rhw management befragte dazu den Pflegewissenschaftler Siegfried Huhn aus...
Mit Stipendium zur dgh-Jahrestagung
Noch bis zum 10. September 2023 können sich Auszubildende und Studierende bewerben für die kostenlose Teilnahme an der dgh-Jahrestagung. Ausschreibung von Stipendien zur Teilnahme an der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft„Für Nachhaltigkeit...
Neue Herbst-Seminare des Kompetenzzentrums Bayern
Für den Herbst 2023 hat das Kompetenzzentrum Hauswirtschaft Bayern (KoHw) verschiedene Veranstaltungen geplant. Ob Reinigung, hauswirtschaftliche Dienstleistungen oder Selbstständigkeit - hier eine aktuelle Zusammenstellung! 28. September 2023 14.00 bis 15.30 Uhr...
Geplantes Steuerplus bei Gastro-Speisen kann schwere Folgen haben
Der ermäßigte Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent für Speisen in Lokalen und beim Partyservice muss auch über den 31. Dezember 2023 hinaus verlängert werden. Das fordert nach der DEHOGA nun auch der Party Service Bund Deutschland e.V. mit Sitz in Bremen. Sein...
Unser Buchtipp für Sie:
Ein mit hauswirtschaftlicher Expertise erarbeiteter Leitfaden
Hersteller: Diakonisches Werk der evangelischen Kirche Württemberg e. V.
1. Auflage 2025
66 Seiten, Broschur, A4
Bauen in, für und mit sozialen Einrichtungen
Alltagsnutzen vor architektonischen Extras ist die Devise der Hauswirtschaft für Neu- und Umbauten. Ein Praxisleitfaden.
Preis: 19,95 Euro zzgl. Versandkosten.
(Die Versandkosten für ein Buch betragen 2,00 Euro, für zwei Bücher sind es 3,10 Euro.)
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Weitere Neuigkeiten
Reinigen, wo die Bretter die Welt bedeuten
Die Volksoper Wien setzt vom Keller bis zum Schnürboden auf professionelle Reinigung. Dank neuer Akkusauger für die Sitzreihen, Spezialschaum gegen Flecken und Eisspray gegen Kaugummis erstrahlt die Bühne der Musikmetropole Wien jeden Tag neu. Die 14 Reinigungskräfte...
Klinik: So wird Hygiene auch für Patienten sichtbar
Die Asklepios-Kliniken in Hamburg haben sich 2015 für die Einführung eines neuen Hygiene- und Reinigungssystems entschieden. Objektleiterin Petra Kähler erklärt uns vor Ort in Harburg, wie das System die Reinigung auf den Stationen verändert hat. Erster Schritt bei...
Müttern, Vätern und Kindern eine Obhut geben
Die Wohnheime Frühlingstraße in Fürth ( "Muki") sind mit 60 Plätzen einer der größten Einrichtungen ihrer Art in Bayern. Wir besuchten die Küchenleiterin und Betriebswirtin für Ernährung - und Versorgungsmanagement, Roswitha Bellersheim. 45 Plätze gibt es für Mütter,...
Gastronomie im Hamburger Wellenpalast
rhw management sah sich das neue Wahrzeichen von Hamburg - die Elbphilharmonie - mal aus einem anderen Blickwinkel an: Die Gastronomie in diesem 780-Millionen-Euro-Gebäude hat sich eine kleine Traditionsbrauerei aus Stralsund bereits vor mehr als zwölf Jahren...
Hauswirtschaft in Südtirol
An der Fachschule für Ernährung und Hauswirtschaft in Haslach (Bozen) werden die Teilnehmer/innen seit über 25 Jahren auf dem zweiten Bildungsweg für die Hauswirtschaft ausgebildet. Welche Kurse beliebt sind und wie die Ausbildung verläuft, ließ sich rhw management...
Viele Aussteller beim Hygieneforum
Am 9. November 2017 findet im HCC Hannover das 15. rhw-Hygieneforum statt (Foto der aus dem TV bekannte Lebensmittelkontrolleur Bernd Stumm). Das Programm ist nun vollständig - inklusive zwei neuer Workshops. Die Zahl der Aussteller hat sich gerade wieder erhöht....
Endlich in Kraft getreten: Kennzeichnung loser Ware
Über 2,5 Jahre gelang es Deutschland nicht, für die im Dezember 2014 in Kraft getretene EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) eine nationale Verordnung durchzusetzen. Bislang gab es hierzu nur eine vorläufige nationale Durchführungsbestimmung (wir berichteten...
Gesunde Täuschung: Das sind keine Pommes!
Diese "Tüte Rot-Weiß" ist der Renner in der Zwischenverpflegung einer von der Hauswirtschaft betriebenen Mensa - für nur 0,30 Euro auch eine feine Alternative zum üblichen Süßkram/Knabberzeug! Mehr zu dieser Idee von Christiane Klimsa und dem Beruflichen Schulzentrum...
Messe CMS 2017 – rhw-Experten-Talk „Drei um Drei“
In wenigen Wochen beginnt die Messe CMS – Cleaning.Management.Services. Vom 19. bis 22. September 2017 werden in Berlin auf der internationalen Fachmesse für Reinigungssysteme, Gebäudemanagement und Dienstleistungen zahlreiche Aussteller aus der ganzen Welt erwartet....
„Zahncreme auf Spaghetti“ am 16. Oktober 2017
Ein Event in zwei Teilen zum Thema Demenz in der Osnabrück-Halle: hierzu laden am 16. Oktober 2017 Prof. Dr. Elisabeth Leicht-Eckardt von der Hochschule Osnabrück, der Caterer apetito und der Verlag Neuer Merkur mit rhw management herzlich ein! Auf der...
Hygiene, Brandschutz und neue Vorschriften
Am 9. November 2017 findet im HCC Hannover das 15. rhw-Hygieneforum statt. Mit den Inhalten der Vorträge und Workshops zu den Themen Hygiene, Wäschepflege, Desinfektion, Brandschutz und neue Vorschriften sind Sie aktuell informiert. Ab sofort können Sie sich anmelden....
Was Gut Sannum beispielhaft macht
Auf Gut Sannum in der Nähe von Oldenburg in Niedersachsen werden erwachsene Menschen mit Behinderung in allen Phasen ihres Lebens begleitet und gefördert. „Freiraum für alle“ lautet das Konzept dieses sehr lebendigen Gutshofes, bei dem die Hauswirtschaft eine wichtige...
Brandschutz: teuer, aber lebensrettend!
Nach dem Hochhausbrand in London mit mindestens 79 Toten ist das Thema Brandschutz wieder sehr aktuell und vielen wieder in seiner Bedeutung bewusst geworden. Mehr als einmal pro Woche brennt es in einem Altenheim in Deutschland. Dabei gibt es eine Vielzahl von...
Von zentral zu dezentral: Standorte erfinden sich neu
Mitten in der größten strukturellen Umwälzung seit ihrem Bestehen befindet sich derzeit die Johannes-Diakonie Mosbach. Aufgrund der neuen Ausrichtung der Behindertenhilfe werden die zwei großen Komplexstandorte der Diakonie in Mosbach und Schwarzach derzeit...
Der „Betreiber des Jahres 2017“ im Porträt
Im Rahmen der Altenheim EXPO am 31. Mai 2017 in Berlin wurde von einer Jury „advita“ als „Betreiber des Jahres“ mit einem Award als 1. Platz ausgezeichnet. Wir stellen die advita Pflegedienst GmbH in rhw praxis 2/2017 „Wohnformen und Bauvorschriften“ auf drei Seiten...
Frage des Monats Juni 2017: Audit für Hygiene
Darf ich als Hygienebeauftragte in unserem Pflegeheim ein internes Hygieneaudit durchführen? Oder ist dies Aufgabe der Hygienefachkraft? Antwort von Dr. Dieter Bödeker Soweit mir bekannt, ist nirgendwo festgeschrieben, wer Hygieneaudits durchführen darf und kann. In...
rhw-Seminar „Wäsche und Garderobenpflege“
Das rhw-Seminar " Wäsche und Garderobenpflege" mit Ursula Bolhuis ist wieder im Programm. Am 9. September 2017 in Essen erfahren Sie, wie Sie mit modernster Technik in einem anspruchsvollen Privathaushalt Wäsche und Garderobe richtig pflegen und aufbewahren....
Neues Kompetenzzentrum für Hauswirtschaft in Bayern
Zunächst erstmals inoffiziell in rhw management 4/2017 verkündet, ist es nun seit 16. Mai 2017 offiziell: Mit einem Kompetenzzentrum für Hauswirtschaft will der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner dem rasant wachsenden Bedarf an haushaltsnahen...