Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft

Essen ist Genuss. Damit sich die Bewohnerinnen und Bewohner in Senioreneinrichtungen bei den Mahlzeiten rundum wohlfühlen, veranstaltet apetito catering Workshops zur Ess- und Tischkultur im Care-Markt. Beim evangelischen Johanneswerk in Bielefeld wurden in...

Nachhaltigkeit ist längst bei Kauf- und Dienstleistungsentscheidungen ein wichtiger Auswahlfaktor geworden. Hauswirtschaftliche Fach- und Führungskräfte sind dabei entscheidende Akteure. Am 20. Februar 2024 startet die sechsteilige rhw-Online-Reihe, zu der Sie sich ab...

Der derzeitige Arbeitsmarkt bietet sehr gute Chancen für hauswirtschaftliche Fachkräfte – nicht nur im Angestelltenverhältnis, sondern auch in der Selbstständigkeit. Die Chance ergriffen hat vor fünf Jahren Rita Wilbers. Die gelernte Wirtschafterin für städtische...

Bei seinen Untersuchungen zu den Themen Waschen und Mikrobiologie hat Prof. Dr. Dirk Bockmühl und sein Team von der Hochschule Rhein-Waal (Kleve) spannende Ergebnisse herausgefunden. Demnach waschen wir die Wäsche eher zu warm und sollten uns die hygienische Kraft der...

In rund drei Wochen beginnt der größte Kongress der Hauswirtschaft in Deutschland am 23. und 24. September 2019 in Berlin. Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) hat die Schirmherrschaft übernommen. Über 200 Anmeldungen gebe es nun schon für den...

17. rhw-Hygieneforum am Dienstag, den 5. November 2019 in Hannover: Der traditionsreiche Austausch der Fachzeitschrift rhw management findet 2019 wieder in Norddeutschland statt, im Kongress-Zentrum HCC (Foto, drei Säle, vier Workshops, fünf Vorträge,...

„Menschen werden Unternehmen lieben, die ihre Mitarbeiter lieben“, sagte einer der Referenten bei der 7. Housekeeping Professional 2019. Das Hotelkompetenzzentrum in Oberschleißheim lud rund 70 Hausdamen aus ganz Deutschland ein – erstmals moderiert von Mareike Reis,...

Wir haben in rhw management 4/2019 im Editorial dazu aufgerufen, dass Sie uns zum Welttag der Hauswirtschaft Fotos Ihrer besten Schnitzkünste zusenden. Ganz besonders engagiert sind Birgit Schneider und Nelli Hank, Ausbilderinnen für Fachpraktiker Hauswirtschaft beim...

Hauswirtschafts-Nachwuchs gewürdigt

Es gab 2019 fast 1.000 Teilnehmerinnen allein in der Sparte Hauswirtschaft (diesmal ohne Männer-Beteiligung) beim alle zwei Jahre stattfindenen 34. Berufswettbewerb der Deutschen Landjugend (BDL). Doch nur zehn von ihnen schafften erfolgreich die Vorrunden und reisten im Juni zum Bundesentscheid nach Herrsching am Ammersee in Bayern an.

Der Bundesentscheid des Berufswettbewerbs der deutschen Landjugend 2019 in der Sparte Hauswirtschaft wurde in Puch über drei Tage ausgetragen. Gastgebende Schule war in diesem Jahr die Landwirtschaftsschule im Grünen Zentrum Fürstenfeldbruck (2011 erbaut). Die Fachlehrerinnen Heidemarie Hirschfelder, Marianne Heidner und Irmingard Buntschuh waren zuständig und schwärmten gegenüber rhw management vom Teamgeist der angereisten Hauswirtschafts-Azubis.
Der Bezirksentscheid, der 2019 ebenfalls in Puch ausgerichtet wurde, war quasi schon einmal die Generalprobe. In der Berufstheorie im Bundesentscheid ging es unter anderem darum zu begründen, warum regionale Produkte bevorzugt eingekauft werden sollten oder in der Team-Wertung Fachfremden die Professionalität der Wäscherei vorzustellen. Eine der Aufgaben im Bundesentscheid war, ein Catering für ein Betriebsjubiläum mit regionalen Zutaten auszurichten. Diese Aufgabe zählte zu 55 Prozent in der Bewertung, daneben waren auch noch Allgemeinwissen, Berufstheorie und Präsentation gefragt (siehe Kasten Seite XX).
Und hier die Platzierungen 2019:
1. Platz Niedersachsen mit Tabea Sackmann (Mitte) mit 93,05 Punkten
2. Platz Bayern mit Katharina Beil (links) mit 88,80 Punkten
3. Platz Bayern mit Elke Sommer (rechts) mit 87,80 Punkten
Jede Gewinnerin erhält übrigens im Rahmen eines Sponsorings des Nachwuchses die rhw management für ein Jahr kostenlos.

Das ist die Siegerin aus Niedersachsen
Die Siegerin Tabea Sackmann (19) hat inzwischen das dritte Ausbildungsjahr an der Berufsbildenden Schule Rotenburg-Wümme (in der Nähe von Bremen) erfolgreich abgeschlossen. Die beste Nachwuchs-Hauswirtschafterin der Bundesrepublik arbeitet im Evangelischen Jugendhof Sachsenhain in Verden. Tabea Sackmann gewann bereits im Februar 2019 den Erstentscheid an der BBS Rotenburg und qualifizierte sich damit für den Landesentscheid in Nienburg, den sie für sich entscheiden konnte.

Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft für Niedersachsen (ZEHN) startet

Hannover. Die Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML), Barbara Otte-Kinast, hat heute (Dienstag, 28. Mai) dem Kabinett das Konzept für das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft für Niedersachsen (ZEHN) vorgelegt.

Mit dem Beschluss erfüllt die Landesregierung ein Vorhaben aus der Koalitionsvereinbarung. Das ZEHN wird nach der Besetzung der zunächst sechs vorgesehenen Stellen noch in diesem Jahr seine Arbeit aufnehmen. Es wird zunächst für fünf Jahre eingerichtet. Dafür sind bis 2023 Haushaltsmittel von 3,643 Millionen Euro zur Verfügung zu stellen. Als Projektträger wurde die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) benannt. Ministerin Barbara Otte-Kinast gab als Standort des Zentrums Oldenburg bekannt.

Das Landwirtschaftsministerium hat in einer interministeriellen Projektgruppe mit dem Sozialministerium (MS), dem Kultusministerium (MK) und dem Ministerium für Wissenschaft und Kultur (MWK) seit November 2018 das Konzept erarbeitet. Unterstützt wurden sie von einem Beratungsunternehmen der öffentlichen Hand. Gemeinsam entwarfen sie tragfähige Perspektiven. Dies sei vorbildlich gelungen, so das Urteil von Ministerin Otte-Kinast.