Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
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Haushaltsagentur: „Ich nehme nur noch Kunden, die zu uns passen!“
Sabine Sernau ist Inhaberin von „ZeitforMi“, einer Agentur für Alltags- und Haushaltshilfe in Hamburg. Die Unternehmerin erzählt von ihren Herausforderungen und schenkt den Leserinnen von rhw management zwei sehr praktische Tools aus ihrer Arbeit! „Wir erledigen alle...
200 machen mit: Schüler vom Gymnasium besuchen Hauswirtschaftsschule
Ein großes Schulprojekt feierte Mitte Juli 2023 eine gelungene Premiere: In Erding (Bayern) haben rund 200 Schüler und Schülerinnen eines Gymnasiums sich die Welt der Hauswirtschaft näher erläutern lassen. Erstmals waren alle sieben fünften Klassen des...
FH Fulda – Oecotrophologie: Ernährungspsychologe Klotter (67) gestorben
Die Hochschule Fulda trauert um Prof. Dr. Johann Christoph Klotter, der im Juli 2023 im Alter von 67 Jahren verstorben ist. Prof. Dr. Klotter lehrte seit 2001 am Fachbereich Oecotrophologie das Fachgebiet „Gesundheits- und Ernährungspsychologie“ und forschte zu einer...
2.500 Euro Zuzahlung und nur 1,17 Euro für ne Mahlzeit – Diskussion ums Heimessen
Die Kosten, die Krankenversicherte für einen Platz im Pflegeheim aufbringen müssen, sind zuletzt deutlich gestiegen, auf inzwischen über 2.500 Euro pro Monat. Der Betrag fürs Essen im Altenheim liegt weiterhin nur bei 4,70 Euro als Richtwert - für vier Mahlzeiten und...
CMS Berlin: Programm ist da und rhw auch dabei
Vom 19. bis 22. September 2023 trifft sich Europas Reinigungsbranche in Berlin. Die Messe CMS ist der Treffpunkt für alle in der Gebäudereinigung. Jetzt haben die Veranstalter das Programm des Praxisforums bekanntgegeben. Und rhw management präsentiert sich ebenfalls!...
Nachhaltig in der Hauswirtschaft – das sind die Gewinnerinnen 2023!
Jeder spricht von Nachhaltigkeit, Hauswirtschaft lebt sie! Das hat der Wettbewerb „Nachhaltig unterwegs im hauswirtschaftlichen Betrieb“ des Kompetenzzentrums Hauswirtschaft mit Sitz in Triesdorf bewiesen. Dabei konkurrierten 38 hauswirtschaftliche Betriebe und...
Unser Buchtipp für Sie:
Ein mit hauswirtschaftlicher Expertise erarbeiteter Leitfaden
Hersteller: Diakonisches Werk der evangelischen Kirche Württemberg e. V.
1. Auflage 2025
66 Seiten, Broschur, A4
Bauen in, für und mit sozialen Einrichtungen
Alltagsnutzen vor architektonischen Extras ist die Devise der Hauswirtschaft für Neu- und Umbauten. Ein Praxisleitfaden.
Preis: 19,95 Euro zzgl. Versandkosten.
(Die Versandkosten für ein Buch betragen 2,00 Euro, für zwei Bücher sind es 3,10 Euro.)
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Weitere Neuigkeiten
„Mein Motto? Agieren statt reagieren“
Am 8. Mai 2017 wurde in Berlin mit Frank Wickert-Meuser erstmals ein Mann zum Präsidenten des Berufsverbandes Hauswirtschaft e. V. gewählt. Was ihn bewegt und als Person ausmacht, darüber sprach er offen eine Stunde lang in der Bundeshauptstadt mit rhw-Chefredakteur...
„Begrenzt viruzid plus“ und die Listen…
In der Ausgabe 6/2017 von rhw management steht das Thema Desinfektionsmittel im Fokus. Denn Anfang 2017 wurde vom Robert Koch-Institut eine neue Kategorie für die Desinfektion eingeführt. Sie heißt „begrenzt viruzid plus“ und wenn man begeisterten Herstellerstimmen...
Über den Wolken: Airline-Catering in Frankfurt
Personalausweiskontrolle, Haarnetz und darüber Astronauten-Haube, Mundschutz bei Bart, Uhren abnehmen und Ampel-Desinfektion: Nur so darf man bei einem der seltenen Besuche die Produktion betreten. Am Frankfurter Flughafen konnte unsere Redaktion (dank guter Kontakte...
Mäuschen-Teig und Toast Hawaii
Simone Neunkirch (29, Foto) ist seit der Eröffnung der Seniorenresidenz St. Martin in Schweich an der Mosel in 2013 Leiterin der Hauswirtschaft. Was sich dort in den vergangenen Jahren alles geändert hat, beschreibt sie in rhw management 6/2017. Die Seniorenresidenz...
Frage des Monats Mai 2017 – Geschirr über Nacht stehen lassen?
In unserem Seniorenheim wird bisher abends das Geschirr vom Speisesaal (Teller, Tassen, Besteck, Schüsseln, Gläser, Kaffeekannen) gespült. Da wir unsere Arbeitszeit verändern möchten, um morgens besser besetzt zu sein, möchten wir das Geschirr über Nacht stehen...
Von allem ein bisschen: Verpflegung „Picco“ bello
Seit November 2016 wird in den Betrieben der diakonia inhouse in München für alle 20 Kitas ein intern entwickeltes Verpflegungskonzept namens Picco angewendet. Bei dem modularen System werden alle Komponenten frisch, geschnitten, ungewürzt sowie mengen- und...
Elisabeth Ahnert beste Hauswirtschafterin 2017
Herzlichen Glückwunsch von rhw management an Elisabeth Ahnert aus Regensburg! Die Auszubildende beim Beruflichen Schulungszentrum Regensburger Land belegte bei den 28. Deutschen Juniorenmeisterschaften der Hauswirtschaft am 1. April 2017 in Neusäß den 1. Platz. Auf...
Vorfreude auf ein neues Buch mit 30 Autoren/innen!
Am Dienstag, den 25. April 2017 beginnt in Nürnberg für drei Tage die Messe Altenpflege. Und auch der Verlag Neuer Merkur wird gleich am 25. April 2017 seine Neuheit zum Thema Demenz vorstellen und mit den Autoren diskutieren. Wann? Dienstag, 25. April 2017 um 12:30...
Trockenreinigung – die unterschätzte Tätigkeit!
Wenn man in Deutschland über Reinigung nachdenkt, dann fallen einem immer gleich Putzeimer und Lappen ein – also eine Nassreinigung. Die Trockenreinigung ist meist ein Stiefkind und das zu Unrecht. Mit einer Trockenreinigung lässt sich vieles einfacher und sauberer...
Ein Zeichen setzen für den Privathaushalt
Der Fachausschuss „Strukturwandel des Haushalts“ der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft hat anlässlich des Welthauswirtschaftstages 2017 ein Memorandum „Empowerment für Privathaushalte als Basiseinheiten unserer Gesellschaft“ vorgelegt. Die Vorsitzende des...
Schulverpflegung: ein Viertel landet in der Tonne!
In der Mittagsverpflegung von Ganztagsschulen landet ein Viertel der produzierten Speisen im Müll. Dies fand eine aktuelle Fallstudie der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen (NRW) heraus. Was sind die Ursachen dafür und wie kann gegengesteuert werden? Verschiedene...
Welttag der Hauswirtschaft in Saarbrücken
Welttag der Hauswirtschaft am Ministerium für Bildung und Kultur Saarbrücken: Hunderte Besucher, rote Rosen und 25 Aussteller feierten am 21. März 2017 gemeinsam mit dem saarländischen Minister Ulrich Commerçon. Im Gespräch mit Chefredakteur Robert Baumann von rhw...
Tipps und Rezepte einer Spargel-Kennerin
Karin Wurst war knapp 40 Jahre lang Lehrerin für Hauswirtschaft an einer Mittelschule im bayerischen Rain am Lech. Schon seit 20 Jahren arbeitet sie daran, Spargelrezepte zu verfeinern, die sie im Buch „Spargelzeit 99 innovative Rezepte mit Spargel“ vorstellt. Selbst...
Ein Infekt kann zum Tod führen
In inklusiven Kitas werden aufgrund der besonderen Bedürfnisse der dort betreuten Kinder größere Herausforderungen an die Hygiene gestellt. Die inklusive und heilpädagogische Kindertagesstätte Heidepänz in Troisdorf hat hier Vorbildcharakter – sowohl hinsichtlich der...
Ein Strauß Blumen für die Hauswirtschaft
Dass ein Staatsminister eine Kita besucht, um dort mit einem über zweistündigen Besuch die Bedeutung der professionelle Hauswirtschaft herauszustellen, das ist dann doch etwas Besonderes. So geschehen am 16. Februar 2017 in der Einrichtung „Evangelisches Haus für...
DNQP-Expertenstandard Ernährung aktualisiert
Ende Februar 2017 wurde beim 19. Netzwerk-Workshop des Deutschen Netzwerks für Qualitätsentwicklung in der Pflege (DNQP) der Hochschule Osnabrück die erste Aktualisierung des Expertenstandards Ernährungsmanagement vorgestellt. Zwar ist dieser Expertenstandard...
Ein zweiter Blick auf Verbrauchsmaterialien
Die Beschaffung von Verbrauchsmaterialien wie Reinigungschemie oder Hygienepapiere gehört nicht zu den beliebtesten Aufgaben, die meisten kümmern sich nur ungern darum. Dabei lassen sich in diesem Bereich oft Einsparungen im zweistelligen Bereich erzielen. rhw praxis...
Bald kommt der QR-Code an den Türen
Peter Hennig aus München ist seit über 40 Jahren in der Gebäudereinigung tätig und hat mit seinem Programm auf der ganzen Welt Erfahrungen gesammelt. Inzwischen wird Visionclean nach Hennigs Angaben sogar für die Reinigung im höchsten Gebäude der Welt eingesetzt. Ein...