Dipl.-oec. troph. Sascha Kühnau hat jahrelange praktische Erfahrung als Koch und Ökotrophologe gesammelt.
Er gibt Schulungen zum Thema Qualitätsmanagement für die Praxis.
Dabei stehen der Dienstleistungsbereich, die Ernährungslehre, die professionelle Speisenzubereitung, die angewandte Haushalts- und Lebensmittelhygiene sowie die Hauswirtschaft allgemein im Fokus.
Er ist ebenso Autor des Buches Rechtsvorschriften im Fokus der hauswirtschaftlichen Praxis.
Am 22. Oktober 2025 findet das mittlerweile 23. rhw-Hygieneforum erneut als Online-Veranstaltung statt. Moderiert wird es von Robert Baumann, Chefredakteur von rhw management. Die Teilnehmenden erwartet ein spannender Tag voller...
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