Frage des Monats Oktober 23: Hygiene-Belehrung mit Liste

Bei Hygiene-Belehrungen gehe ich folgendermaßen vor: Es gibt eine Erstbelehrung vom Gesundheitsamt, diese Bescheinigung wird mir vorgelegt und anschließend muss es ja eine Folgebelehrung im Betrieb geben innerhalb von drei Monaten. Auf dem Dokument vom Gesundheitsamt...

Frage des Monats September 23: Was tun gegen Meckern?

Wir haben eine Bewohnerin, die immer etwas zum Meckern findet. Meistens sind die Beanstandungen ungerechtfertigt und man hat das Gefühl, als ob sie etwas sucht, worüber sie sich beschweren kann. Das nervt und nimmt sehr viel Zeit in Anspruch. Was können wir dagegen...

Zwei neue rhw-Präsenzseminare: Führen ist eine Entscheidung!

Brigitte Seifert-Schäfer von BSS Coaching ist ab rhw-Ausgabe 7-8/2023 nicht nur unsere neue Expertin für Ihre Fragen aus der Praxis, sondern steht auch als Referentin bereit. Los geht es im September 2023 – und zwar direkt bei ihr im Coaching-Point in Nettetal...

Frage des Monats Mai 23: Personalbemessung in der Hauswirtschaft

Bei uns im Haus kommt immer wieder die Frage auf, wie die grundsätzliche Personalbemessung in der Hauswirtschaft in einem stationären Altenpflegeheim berechnet wird. Wir sind ein Heim in Baden-Württemberg mit 63 Vollzeitpflegeplätzen und zwei Kurzzeitpflegeplätzen,...

Carola Reiner

Carola Reiner | Leutenbach/Weiler zum Stein Die staatlich geprüfte Oecotrophologin ist Inhaberin der CCR Unternehmensberatung Köln, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, Qualitätsbeauftragte für Dienstleistung, Fachwirtin Reinigungs- und Hygienemanagement sowie...

Sascha Kühnau

Sascha Kühnau | Berlin Dipl.-oec. troph. Sascha Kühnau hat jahrelange praktische Erfahrung als Koch und Ökotrophologe gesammelt. Er gibt Schulungen zum Thema Qualitätsmanagement für die Praxis. Dabei stehen der Dienstleistungsbereich, die Ernährungslehre, die...