„Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen“ heißt eine im November 2019 vorgestellte Rezeptsammlung, die kostenlos als PDF heruntergeladen werden kann.
Es sind die 20 beliebtesten Rezepte der Bewohner*innen aus allen 50 Einrichtungen in Bayern, die in diesem Jahr von Mitarbeiter*innen der Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten gecoacht wurden.
Hier geht es zum Link mit den grafisch ansprechend aufgearbeiteten Rezepten:
http://www.kern.bayern.de/wissenstransfer/234912/index.php
Wir stellen einige der Rezepte wie „Wespennester“ mit freundlicher Genehmigung des Kompetenzzentrums Ernährung Bayern (KErn) auch in der kommenden rhw management 1-2/2010 näher vor.
