Dipl.-oec. troph. Sascha Kühnau hat jahrelange praktische Erfahrung als Koch und Ökotrophologe gesammelt.
Er gibt Schulungen zum Thema Qualitätsmanagement für die Praxis.
Dabei stehen der Dienstleistungsbereich, die Ernährungslehre, die professionelle Speisenzubereitung, die angewandte Haushalts- und Lebensmittelhygiene sowie die Hauswirtschaft allgemein im Fokus.
Er ist ebenso Autor des Buches Rechtsvorschriften im Fokus der hauswirtschaftlichen Praxis.
Mit einer bewegenden Feier im Stuttgarter Geno-Haus wurde Ursula Schukraft am 16. Juni 2026 nach mehr als 24 Jahren bei der Diakonie Württemberg verabschiedet. Rund 70 Gäste würdigten ihr außergewöhnliches Engagement für die...
Die geplanten Regelungen des Pflege-Neuausrichtungs- und Organisationsgesetzes (PNOG) stoßen bei Fachverbänden auf deutliche Kritik. Verbände kritisieren das PNOG. Sowohl der Deutsche Verband der Leitungskräfte der Alten- und...
Die Nachfrage nach Demenz-Wohngemeinschaften ist in den letzten Jahren stark gestiegen. rhw praxis befragte Dr. Christian Weiß, Geschäftsführer der Sozialteam-Gruppe aus Regensburg, wie die Wohngemeinschaften des Trägers...
Mit "Ich verstehe Ihren Unmut" legt der junge Münchner Regisseur Kilian Armando Friedrich ein bemerkenswertes Spielfilmdebüt vor, das den Arbeitsalltag von Reinigungskräften und Objektleitungen in den Mittelpunkt rückt....
Uns beschäftigt das Thema Hautschutzplan – darf ich diesen selbst erstellen für den Bereich Hauswirtschaft und Wäscherei? Oder muss das eine externe Hygienefachkraft freigeben? Antwort von Dr. Dieter Bödeker, Referent beim 24....
Das 24. rhw-Hygieneforum bringt auch 2026 wieder Fachwissen, Praxiserfahrung und aktuelle Entwicklungen rund um Hygiene, Hauswirtschaft und nachhaltige Prozesse zusammen. Freuen Sie sich auf einen intensiven Fachtag mit...