Dipl.-oec. troph. Sascha Kühnau hat jahrelange praktische Erfahrung als Koch und Ökotrophologe gesammelt.
Er gibt Schulungen zum Thema Qualitätsmanagement für die Praxis.
Dabei stehen der Dienstleistungsbereich, die Ernährungslehre, die professionelle Speisenzubereitung, die angewandte Haushalts- und Lebensmittelhygiene sowie die Hauswirtschaft allgemein im Fokus.
Er ist ebenso Autor des Buches Rechtsvorschriften im Fokus der hauswirtschaftlichen Praxis.
Mit 900 und erneut über 30.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern baut die weltweit führende Fachmesse für professionelle Reinigung und Hygiene ihre Position als globaler Treffpunkt für Innovation, Wissensaustausch und...
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Die ALTENPFLEGE, ein zentraler Branchentreffpunkt der Pflege, soll sich strategisch neu ausrichten und ab Mai 2026 unter dem neuen Namen care:xpo auftreten. Mit dieser Neuausrichtung würde ein sektorenübergreifendes Messe- und...
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Die Gemeinschaftsverpflegung steht heute vor großen Herausforderungen: Sie soll gesund, nachhaltig, wirtschaftlich und zugleich alltagstauglich sein. Genau hier setzt Handfest Berlin an. Das Berliner Inklusionsunternehmen...