Header-rhw-management

Coach Verena Frank: „Hauswirtschaft ist der beste Beruf!“

von | Sep. 27, 2024 | Neu

Coach Verena Frank aus Kiel hat acht Jahre in der Hauswirtschaft als HWL und sechs Jahre als Heimleiterin gearbeitet. Derzeit baut sie ihr eigenes Coaching-Unternehmen auf. Ihr Motto: Selbstbegeisterung!

Es gibt ja nicht viele in der Hauswirtschaft, die den Weg zur Heimleiterin gehen, oder?

Ich war letztens bei einem Heimleiter-Stammtisch, da war ich die einzige Heimleitung, die aus der Hauswirtschaft kommt. Ich kenne auch sonst niemanden, der diesen Weg gegangen ist. Entweder ist es der klassische Weg über Pflegefachkraft, Pflegedienstleitung und dann Einrichtungsleitung oder es sind Menschen, die BWL studiert haben oder aus der Verwaltung kommen.

Da war ich schon sehr exotisch als Heimleitung, obwohl das natürlich ganz hervorragend ging. Alles Administrative habe ich gemacht, alles was die Pflege betrifft, die Pflegefachkraft. Als Hauswirtschaftliche Betriebsleitung bekommt man ja in der fünfjährigen Ausbildung alle Skills vermittelt, die man braucht, von Betriebswirtschaft über Personalführung bis zur Budgetplanung. Eigentlich wäre es sehr schlau, wenn mehr Hauswirtschaftsleitungen auch Einrichtungsleitungen werden würden. Leider ist oft die Hauswirtschaftsleitung das Ende der Karriereleiter. Die Heimleitung ist eine Mega-Option, die sich noch nicht so richtig herumgesprochen hat.

Wie ist denn Ihr Karriereweg verlaufen?

Ich war zur richtigen Zeit am richtigen Ort und hatte immer tolle Menschen um mich herum, die mich gefördert und unterstützt haben. Ich habe nicht einen Tag bereut, diesen Weg gegangen zu sein. Hauswirtschaft ist der beste Beruf!

Nach dem Abschluss als Hauswirtschafterin und dem Besuch der Fachschule für Hauswirtschaft im ländlichen Raum in Hademarschen war ich mit 22 Jahren Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin und dachte, da stellt mich ja niemand ein. Deshalb bin ich erst einmal ein Jahr in die USA zu einer deutschen Familie gegangen, die ausgewandert war.

Als ich zurückkam, habe ich mich auf eine Stelle als Hauswirtschaftsleitung mit der Verantwortung für Küche, Wäsche und Reinigung in einem Pflegeheim beworben, habe diese bekommen und hatte auf einmal 13 Mitarbeitende und das mit 23 Jahren… Rückwirkend betrachtet muss ich schon sagen: das war verrückt! Aber ich habe den Job angenommen und es damals gar nicht hinterfragt.

Es stellte sich hinterher heraus, dass meine Vorgängerin kurz vor der Rente war und weder Qualitätsmanagement noch HACCP ernst genommen hatte. Die Geschäftsleitung dachte, jetzt stellen wir jemand ganz Junges ein, der mit diesen Themen keine Probleme hat. Die Einrichtung war in Burg auf Fehmarn. Auf der Insel habe ich mich allerdings nicht heimisch gefühlt und bin nach drei Jahren als Hauswirtschaftsleitung ins Haus Hog‘n Dor in Westerrönfeld gewechselt. In der Pflegeeinrichtung habe ich zunächst die Reinigung und Wäsche sowie auch das Qualitäts- und Belegungsmanagement verantwortet.

Das Belegungsmanagement zu übernehmen, ist ja auch nicht gerade typisch für eine Hauswirtschaftsleitung?

Nein, das war aber eine super Chance, mich zu entwickeln und noch einmal etwas ganz Neues auszuprobieren und zu erlernen.

Und wie gelang dann der Sprung zur Einrichtungsleitung?

Das war in derselben Einrichtung, ein ganz tolles Haus. Es wurde zu der Zeit geführt von Mutter und Tochter, die beiden waren Geschäftsführerinnen mit Heimleiterschein. Die Senior-Chefin hatte angekündigt, mittelfristig in Rente gehen zu wollen und die Tochter wollte dann noch jemand weiteren in der Einrichtung haben mit einem Heimleiterschein. Und so durfte ich 2015 die passende (und auch teure) Weiterbildung zur Einrichtungsleitung machen. Das lief dann über zwei Jahre berufsbegleitend.

Verena Frank: Aufgaben in der Hauswirtschaft und als Coach zusammenbringen

Sie haben dann sechs Jahre als Heimleitung gearbeitet und in der Pandemie den Schlussstrich gezogen und gekündigt. Wie kam es dazu?

Nach zwei Jahren Pandemie brauchte ich eine Pause, ich konnte einfach nicht mehr. Ich hatte noch keinen Burn-out, war aber ausgebrannt und erschöpft. Wir haben wirklich mit dem gesamten Team mit dem besten Wissen und Gewissen versucht, auf der einen Seite alle Vorgaben umzusetzen und die alten Menschen zu schützen, sie aber auf der anderen Seite auch nicht vereinsamen zu lassen.

Die Kündigung 2022 war ein Selbstschutz, acht Wochen Urlaub hätten nicht gereicht. Seitdem habe ich eine halbe Stelle in der Handwerkskammer Lübeck im Bildungszentrum Kiel und arbeite dort als Anleiterin und Coach in einer Maßnahme, bei der Langzeitarbeitslose fit gemacht werden für den ersten Arbeitsmarkt.

Das ist eine ganz andere Aufgabe. Ich arbeite eins zu eins mit Menschen und bin nicht mehr für das große Ganze verantwortlich. Es macht Spaß, man sieht die Veränderung und den Unterschied, die man für und mit Menschen machen kann. Die Maßnahmen dauern jeweils ein halbes Jahr und ich bin für zehn Klienten zuständig. Diese stammen aus unterschiedlichen Herkunftsländern, haben Suchtproblematiken oder chronische Erkrankungen – das ist eine bunte Mischung und macht es sehr spannend. Hier bin ich angestellt, habe feste Arbeitszeiten und nebenbei Zeit und Kapazitäten dafür, mein Coaching-Business unter https://selbstbegeisterung.de/ aufzubauen. (…)

Interview: Alexandra Höß

Das ganze Interview lesen Sie in der aktuellen rhw management-Ausgabe 10/2024.

Kennen Sie schon unseren Facebook-Auftritt ? Jede Woche viele weitere, wichtige und unterhaltsame News und Austausch mit Kolleginnen aus der Hauswirtschaft!

Weitere Beiträge

23. rhw-Hygieneforum 2025 – Jetzt anmelden!

23. rhw-Hygieneforum 2025 – Jetzt anmelden!

Am 22. Oktober 2025 findet das mittlerweile 23. rhw-Hygieneforum erneut als Online-Veranstaltung statt. Moderiert wird es von Robert Baumann, Chefredakteur von rhw management. Die Teilnehmenden erwartet ein spannender Tag voller...

mehr lesen
Neu: Der „rhw-Werkzeugkoffer“

Neu: Der „rhw-Werkzeugkoffer“

Immer wieder wünschen Sie sich, liebe rhw-Leserinnen, Erweiterungen oder die Originaltabellen aus den rhw-Artikeln. Diesem Wunsch kommen wir nun nach mit unserem "rhw-Werkzeugkoffer". Im rhw-Werkzeugkoffer befinden sich...

mehr lesen
Neue FOS Ernährung und Hauswirtschaft in Hessen

Neue FOS Ernährung und Hauswirtschaft in Hessen

Ab dem 1. August 2026 bietet die Reichspräsident-Friedrich-Ebert-Schule einen neuen Bildungsgang an: die FOS Ernährung und Hauswirtschaft mit Schwerpunkt Ernährung. Das Angebot richtet sich an Schülerinnen und Schüler, die sich...

mehr lesen
Neue US-Ernährungsempfehlungen

Neue US-Ernährungsempfehlungen

Am 7. Januar 2026 haben die Gesundheitsbehörden der USA, nämlich das U.S. Department of Health & Human Services und das U.S. Department of Agriculture, ihre neuen US-Ernährungsempfehlungen veröffentlicht. Da die Empfehlungen...

mehr lesen
Bakterien und Viren: BfR-Kinderbuch in Englisch

Bakterien und Viren: BfR-Kinderbuch in Englisch

Lebensmittelsicherheit kinderleicht erklärt: Das BfR-Kinderbuch „Luis‘ und Mayas Abenteuer im Schrumpflabor: Auf Spurensuche in der Küche“ ist nun auch in englischer Sprache erhältlich. Nachdem die deutsche Version bereits...

mehr lesen
Steuerentlastung für Gastronomie

Steuerentlastung für Gastronomie

Vielerorts leidet die Gastronomie unter Umsatzeinbußen. Hohe Kosten für Energie, Miete und Lebensmittel führen zu steigenden Preisen, was viele Gäste abschreckt. Nach aktuellen Daten des Statistischen Bundesamtes setzten...

mehr lesen
Die neue rhw praxis 4/2025 ist da!

Die neue rhw praxis 4/2025 ist da!

Im aktuellen Schwerpunkt dreht sich alles um Hygiene und Lagerwirtschaft. Praxisnah und kompakt zeigt die neue rhw praxis, wie Einrichtungen in der Hauswirtschaft nachhaltiger, effizienter und kostensparender arbeiten können....

mehr lesen
Aktionswoche Hauswirtschaft im März 2026

Aktionswoche Hauswirtschaft im März 2026

Der Deutsche Hauswirtschaftsrat lädt zum dritten Mal zur bundesweiten Aktionswoche Hauswirtschaft ein! Unter dem Motto „Hauswirtschaft für (d)eine bessere Zukunft!“ richtet sich der Blick vom 16. bis 21. März 2026 auf die...

mehr lesen