Im Institut Sankt Sebastian in der Salzburger Altstadt leben (Musik)-Studenten aus der ganzen Welt. Seit Februar 2013 ist Hauswirtschaftsmeisterin Petra Menzel dort Heimleiterin und Geschäftsführerin. Wir besuchten sie zwei Tage lang. Es sind natürlich andere Gäste,...
Premiere: Vom 1. September bis 25. September 2014 können Sie aus drei Vorschlägen auswählen, welchen Vortrag Sie von Sabine Rose Mück (Foto) beim 12. rhw-Hygieneforum am 6. November in Hannover hören möchten! Auf dieser Webseite (rechts) können Sie ab dem 1. September...
Zwölf Menschen sind in Dänemark nach Verzehr von Wurst wahrscheinlich wegen einer Listerien-Infektion ums Leben gekommen, mindestens 20 haben sich mit den Keimen angesteckt. Diese Schlagzeile hat nun deutsche Fleischesser aufgeschreckt, denn das belastete Fleisch...
Seitdem der deutsche Entwurf (LMIDV) zur Allergeninformationspflicht erschienen ist, gibt es natürlich viele Fragen. Wir helfen Ihnen dabei – z.B. mit einem Überblick zu PC-Programmen. Darauf haben viele Köche lang gewartet: Am 8. Juli 2014 wurde der deutsche...
Über 650 Tagungen und Seminare in einem alten Gemäuer von 1781 – dieses Ambiente bietet Schloss Lautrach bei Memmingen seit 1993. Hauswirtschafterin und jetzige Hausdame Karin Grauer ist von Beginn an dabei und beschreibt zusammen mit Hotelleiterin Beate Bruchmann die...
Richtige Ernährung für besondere Situationen ist das Motto von Kerstin Seidl und ihrem Münchner Team von Mothers Finest. Die 50-jährige Bürokauffrau und Autodidaktin leitet nach eigener Aussage den einzigen deutschen Speisen-Lieferservice für werdende und stillende...
