Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft

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Osnabrück: Bekanntes Drei-Sterne-Lokal muss schließen

Das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant „La Vie“ (Das Leben) in Osnabrück musste Mitte Juli 2018 schließen. Und in München übernimmt eine Hauswirtschafterin die Küchenleitung eines hochklassigen Hotelrestaurants. Nun gibt es in Deutschland nur noch zehn...

Neue Norm für Anbieter von Haushaltsdiensten erschienen

Für Dienstleister, die Leistungen in privaten Haushalten erbringen, ist nach 2015 nun im Juli 2018 die zweite DIN Norm erschienen. Damit ist das DIN-Paket fertig gestellt und kostenlos erhältlich. Im April 2015 erschienen: Personen- und haushaltbezogene...

Kurse zur Hause: Cocktails und Pralinen

„Normal gibt es bei mir nicht. Ich mixe Ihnen Cocktails, die Sie garantiert noch nie getrunken haben.“ Das verspricht die Hauswirtschafterin und Diplom-Ökotrophologin Anne von der Haar mit „Cocktails at Home“. rhw management stellt die Unternehmerin und ihren...

Gutscheine für Haushalte – ein bisschen wie in Belgien

Zu einer Besonderheit in Baden-Württemberg gehört, dass hier derzeit das erste Modellprojekt läuft, in dem Gutscheine für haushaltsnahe Dienstleistungen ausgegeben werden. Ruth Weckenmann (Foto*) von der Bundesagentur für Arbeit stellte kürzlich auf einer Tagung am...

Bald ist Stichtag fürs „ISO-2015-Qualitätsmanagement“

Am 15. September 2018 verlieren alle Zertifikate, die nach der DIN EN ISO 9001:2008-Norm ausgestellt wurden, ihre Gültigkeit. Verantwortliche von Großküchen stehen vor einer Umstellung ihrer Qualitätsmanagementsysteme. Die gute Nachricht: Es besteht allerdings keine...

Baden-Württemberg steigert Ausbildungszahlen

Erfolg in der Hauswirtschaft hat viele Gesichter - in Baden-Württemberg sind die Azubi-Zahlen für Hauswirtschafter/innen jetzt wieder deutlich gestiegen, so Sozialminister Manne Lucha am 27. Juni 2018 vor 250 Zuhörern. Im Hospitalhof steht eine Karriereleiter als...

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Bauen in, für und mit sozialen Einrichtungen

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