Die Themen der Ausgabe
rhw management 1-2/2026:

• Jede Anwendung ist Zuwendung
  Das Caritas-Pflegezentrum St. Hildegard in Bayern ist ein Vorreiter für den Einsatz alternativer Methoden wie Aromapflege und heilsame Berührungen. Auch die Hauswirtschaft ist in das Konzept eingebunden.

•  Hülsenfrüchte praxisorientiert einsetzen
  Das LINSE-Projekt setzt sich zum Ziel, den Anteil von Hülsenfrüchten in der Gemeinschaftsverpflegung zu erhöhen. Hierzu fand im Food Lab der FH Münster ein praxisorientierter Koch-Workshop für GV-Köche statt.

•  Fettabscheider – die unbekannten Wesen
  Es ist ein Thema, mit dem man sich nicht so gerne beschäftigt: der Fettabscheider in gewerblichen Küchen. Britta Drews, HBL und Fachkundige für Abscheideranlagen, bringt Licht ins Dunkle.

u.v.m.