HWL Nils Schneefuß (Foto rechts) hat sich als damaliger Küchenleiter im Pflegeheim Haus Laurentius in Bielefeld intensiv mit dem Thema Lebensmittelrettung beschäftigt. In diesem Beitrag beschreibt er die Zusammenarbeit mit dem Verein Restlos e.V. Der Verein hat das Ziel, Lebensmittel zu retten und diese wieder mehr wertzuschätzen. Ziel des Projekts war es, die Mitarbeitenden im … Lebensmittel retten mit Restlos e.V. weiterlesen