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Oktober 2021

„Kernig. Kompetent. Kulinarisch“: Das ist das Motto des Event-Gasthofs Kunitz im Wendland im östlichen Zipfel Niedersachsens. Chefin auf dem Hof ist die HBL und Eventmanagerin Esther Kunitz. Sie erfahren im Heft, was bei Einsatz von Luftreinigern zu beachten ist und was alles in zwei aktuellen Normen für unsere Branche steckt, die neue DIN für die Krankenhausreinigung und die DIN SPEC für Hotels und Gaststätten im Pandemiefall. Außerdem sprachen wir mit der Biathletin Evi Sachenbacher-Stehle über Gemüseverstecke für Kinder.